喜欢拍照，喜欢做些小食，以后会经常和大家分享

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派皮：黄油40G,低粉90G，全蛋液25~35G（根据自己粉的吸湿性，我用的是金牌），砂糖15G。
派馅：苹果半个，奶油50G,牛奶40G，鸡蛋一个+派皮多出来的一半（大约70~80G），砂糖35G。
1.派皮所有原料除蛋液外一起混合，搓成粗沙砾状，再加入全蛋液成团，成团即可，混合得不是很匀也没关系。揉成的面团表面光滑，但是有一点干，不要多揉，不然烤成的派皮就会不够酥松。揉好后冷藏1小时以上.
2.面团取出，擀成4-5mm的面片，小心拿起（会容易碎）放入模子中压好。在上面扎一些小孔，不要扎透。然后盖上锡纸膜，上面放一些重物，如豆子、石头之类的，如180度预热的烤箱，烤制20-25分钟（根据烤箱火力定夺）。出炉后放凉。
3.制作派馅：鸡蛋+细砂糖打散，分别加入牛奶，鲜奶油，搅拌均匀，派馅就做好了。在派馅上铺上苹果片，根据喜好撒上肉桂粉。170度烤箱中层约30分钟，表面呈漂亮的烘焙色即可。
6寸模的方子，8寸需要双倍用料，已经减糖。

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好像挺好吃的样子

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l来一块尝尝

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