型号食品级	主要着色成分紫薯紫
产品规格1*25	主要用途着色剂
品牌润赢	色素含量99％
来源天然着色剂	有效物质含量99％
执行标准GB	CAS有

一、紫薯紫简介:
   品名:紫薯紫
   英文名称:purple sweet potatopurple
   分子式:c16h10n2na
   cas:有
   紫甘薯红色素(pspc，purple sweet potato color)是从紫甘薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然红色素，属于花色苷类物质，由花青素与糖发生糖苷化反应得到。
二、紫薯紫主要用途:
  紫甘薯红色素色泽鲜艳自然，无毒，无特殊气味，具有抗突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能，是一种理想的天然食用色素资源。
三．   紫薯紫作用:
  天然着色剂紫薯紫，纯天然紫薯提取只要用于供饮料、冷饮、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％~0.3％。粉末食品中添加量0.05％~0.2％。冰激凌0.002％~0.2％
1、生理功能
  紫甘薯红色素除可作为一种天然的着色剂之外，由于其结构特点，还具有一定的生理功能。
2、抗突变性
紫番薯花色素苷有较强的抗突变能力。
3、抗氧化作用
  脂类的过氧化作用和活性氧的自由基反应，可导致人体细胞氧化损害、老化、致癌和动脉硬化等许多疾病，这均与体内氧化反应有关。
四、包装与贮存:
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
      2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。