?吃货提问???

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　?二、卤汤系列
　　这是比较传统的潮式肠粉，这个系列需要有好的卤汤，不容易掌握，但是做出来普遍都比较有档次。有个别虽然也混合了一些花生酱和芝麻酱，但如果整体风味以卤汤为主的话，仍收录在此系列里。
①阿光肠粉
永护路靠近城新路端，西华小区铁门内入口处
▲【固定店面】早餐-临近中午
做工、味道、口感俱佳。酱汁一流，咸香甜适中，皮极嫩。
推荐指数:★★★★★
②新桥东路拐入西新路右手边第一条巷子（西新东一横）中段
▲【移动摊档】早餐-午餐
做工、口感俱佳。皮极嫩，酱汁咸硬。
推荐指数:★★★★☆
③西荣林记肠粉
西车站入西荣路，接近绿榕路端左侧
▲【固定店面】早餐-临近中午
酱汁整体偏卤，偏咸，咸香，皮嫩中带韧。
推荐指数:★★★★
④西河路拐入二支渠中段阿波摩托维修隔壁
▲【固定店面】早餐-午餐
做工、口感俱佳，皮嫩，但酱汁平淡无味。
推荐指数:★★★

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　?三、卤汤+花生酱芝｜麻酱盖浇系列：
　　这里面有个别与第一大系列的界限比较模糊，笔者区分的标准是酱汁盖浇后是否分层，并且最终整体是否带有明显的卤味，若是则收录在此系列。
①1989肠粉
潮枫路新安街口与金信大厦之间
▲【固定店面】早餐-临近中午
酱汁一流，咸香；皮厚，口感稍逊。
推荐指数:★★★★
②新桥肠粉
新桥西路靠近迪可士斜对面，康平里门口
▲【固定店面】早餐-午餐，宵夜
酱汁一流、咸香、风格与1989类似，但皮过于松软。
推荐指数:★★★☆
③金新肠粉
南郊路中段街口处
▲【固定店面】早餐-午餐
做工、味道、口感俱佳，酱汁鲜甜,柔和适口,花生酱带烟熏味。
推荐指数:★★★☆
④西荣路与春荣路交界路口处
往北美路直入百米右侧店面（在美林大药房对面）
▲【固定店面】早
酱汁咸香甜美、但是甜得偏腻，皮也稍微厚了点。
推荐指数:★★★
⑤城新路拐入西新路路口摊档处
▲【移动摊档】宵夜
做工、味道、口感俱佳、皮滑嫩、卤汁偏重豉油，带少量蚝油和鹅卤。
推荐指数:★★★

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每家肠粉都有其特色，也都有顾客对其褒与贬。

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最喜欢老电影院、一家人还有西马路口的夜宵摊那家，因为都有香菇，都有香菜，都没有花生酱~

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潮州到处都是肠粉店，粿条店，你们说得多久才能吃遍每一家？

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