型号食品级	含量99％
执行标准GB	名称富马酸
品牌润赢	有效物质含量99％
产品规格1*25	主要用途酸味剂
CAS有

一、富马酸简介：
   品名：富马酸
   中文别名: 反丁烯二酸;(e)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;e)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富马酸);丁烯二酸
   英文名称：fumaric acid
   cas: 有
   分子式：c4h4o4
   性质：富马酸外观为无色晶体 。富马酸可溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
二、富马酸主要用途：
  富马酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；富马酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，富马酸所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于解毒药二巯基丁二酸的生产，将富马酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠，进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。富马酸作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，富马酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
三、富马酸作用：
   富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在ph3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
四、包装与贮存：
    1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
    2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。