苏格兰蛋,是个什么鬼 ， 啊哈哈哈，一开始听到这个菜名的时候我是拒绝的, 后来知道了，和中式的肉包蛋有些相识，只是中式的是油炸的，而西式的是用烤箱,好啦，废话不多说，直接入正题
食材：肉馅200克 鹌鹑蛋10个黄油 蛋液 面包糠各少许 基本调料盐，鸡精等
1.鹌鹑蛋烧熟去壳，或者买现成熟的也可以，裹上一层生粉
2.肉馅分成大小相同的圆球（剁肉馅后面会说）
3.取一个肉馅，包入一颗鹌鹑蛋，一定要包裹严实了
4.按上面的步骤依次包好，放入蛋液中滚一圈
5.取少许面包糠放入盆里，把裹好蛋液肉圆在面包糠里滚几圈，尽可能把面包糠裹均匀，可以拿手指轻压下
6.把所有做好的苏格兰蛋放入烤盘中
7.融化15克左右的黄油，用刷子刷在苏格兰蛋上，除了底部不刷，周围都刷均匀了
8.烤箱180度烤25分钟就可以出炉了
肉馅的做法：
1.猪肉去皮，剁成小块
2.猛剁成肉馅，没有技术含量，就是累, 随便剁
3.在肉馅中加入姜末，一个蛋清，少许盐，少许白糖，少许鸡精,少许料酒调个味道，喜欢酱油的可以放点，喜欢葱的也可以加一些
4.用筷子顺着一个方面搅拌肉馅，直到肉馅不松散，上紧了就好了
苏格兰蛋做法不难，我觉得比中式的要健康一些，毕竟用了烤箱而非油炸，而且家里起油锅很浪费油，吃的时候可以沾上番茄酱或者芥末酱等，看自己喜欢了，好了，有什么没看懂就留言吧，我一定认真回复，谢谢大家了，觉得还不错，帮忙回个贴哦，小象感激不尽

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你这个牛逼又在搞新鲜玩意儿了

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给小小小大象评分：积分 +2理由： 你这么结棍，你家人知道吗？

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总是有新花样

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一个男人这么心灵手巧

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怎么可以这么厉害

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\n给囧哥哥评分：积分 +1理由： 谢谢囧哥哥,记得带我装逼带我飞

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啊啊哈哈哈男妹子

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不敢当 谢谢

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哇欧……看起来很好吃的样子啊！牛…象！

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:victory

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啊哈哈哈 不敢当:shy

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感谢 不敢当

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:hug:hug

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