没学过烘焙,没拜过师傅
从一开始烤个饼干都能烤成蛋饼,到现在稍微会了些
不敢谈什么心得体会
只是给过去的2014年算交了份答卷
每个人都有自己喜欢做的事,每个人也都习惯了自己的生活方式
也都曾经走了不少弯路,或现在依旧在岔路上,废话不多说了
把过去这一年一部分的美食图整理了下,编了个号
你们觉得哪个是喜欢的,可以回复留下编号
我会陆续在贴子中更新分享美食制作过程图,好啦
今天先把合集图发了,谢谢过去这一年遇到的朋友,很高兴认识你们
我不善言辞,不太懂人情世故,只是安静的做着自己喜欢的事
人生匆匆,愿岁月安好
（那个asi382098307的帐号暂时不用了啊）

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做了好多吃的啊！

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18.河豚鲜虾可乐饼
1.鲜虾洗干净,去头去壳去虾线,留尾巴处前一节不去
2.土豆洗干净表皮,表面留水分,放入微波炉3-4分钟,中高火转熟
3-4.去皮，捣成土豆泥,拌入盐和胡椒粉
5.土豆取一小块压成扁圆形,包入一个虾,压实,用手搓成椭圆形河豚形状
6.全部做好,也可以做成其他形状,看自己喜欢了,记得虾尾巴别包住就好
7.沾生粉,裹蛋液,表面粘一层面包糠
8.中小火炸制表面金黄出锅
出锅后用番茄酱挤上眼镜,可以直接吃或者沾酱汁吃

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楼主66

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塔底就是饼干的制作配方（黄油80克,蛋液40克,糖粉50克,面粉170克）
66.水果巧克力塔1-2.活好的塔皮擀成0.5CM的厚度
3-4.用小刀刻出比模具大一圈的塔皮,铺在模具里,用擀面杖擀平表面
5-6.做好的塔皮用叉子插在小孔,防止烤的时候涨起来,静置30分钟
7-8.烤箱170度25分钟左右,可以在塔皮里放入生的红豆什么的压着,中途取出红豆,也是为了防止塔皮膨胀,我没有弄,烤到最后几分钟取出塔皮,表面刷一层蛋黄液,继续烤3-4分钟,刷蛋黄液是为了最后在塔皮上垒其他食材时,塔皮不至于被含水的食材吸收水分变软,变的不酥脆
烤好的塔皮上可以融化上巧克力和淡奶油的混合液也可以放上草莓,撒上糖粉,也可以挤上卡仕达酱放上猕猴桃片,看自己喜欢了

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