1、准备好原材料：五花肉适量、鸡蛋适量、地瓜粉适量、葱适量、荸荠适量；
2、准备好鸡蛋和地瓜粉；
3、把葱处理干净沥干水分；
4、五花肉洗净去皮切成细条；
5、荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水；
6、把葱白拍扁后斜刀切下成小段；
7、切好的葱白放入一个较大的盆中；
8、加入切好的五花肉荸荠，打入鸡蛋加适量地瓜粉，调入五香粉盐白糖拌匀成浓稠的馅；
9、蒸笼铺上少许刚才切葱白剩下的葱叶；
10、取一张豆皮切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起（一张豆皮大概可以做两三卷）；
11、放入空气炸锅中，等待15分钟即可。