自打入夏以来啊，这老天不开心就下雨不开心就下雨
衣服晒不干就算了，连心情都down了不少
问萝卜如何用美食一扫阴霾，酸菜鱼！
没胃口的时候 酸菜鱼
沮丧的时候 酸菜鱼
一盆鱼肉鲜嫩、酸菜爽口、一开动就停不下的酸菜鱼
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廊棚鱼馆
周年店庆 || 感恩回馈
全场菜金优惠折扣最低5.8 折，还有抽奖100%中奖率！
福利一
【6月18日—6月20日】
吃酸菜鱼全场菜金
（烤鱼、龙虾、干锅、炒菜、火锅菜）
5.8 折优惠！
【6月21日—6月23日】
吃酸菜鱼全场菜金
（烤鱼、龙虾、干锅、炒菜、火锅菜）
6.8 折优惠！
（酒水、饮料、酸菜鱼、调料、
宴请两桌以上用餐不参与折扣优惠活动）
福利二
【6月18日】
当日进店消费均有抽奖机会
抽奖率100%赢取精美礼品
以上活动不可以与其他活动同时使用
订餐热线：0573-83951777
地 址：嘉兴市友谊街417号
最终解释权归廊棚鱼馆嘉兴店所有
话说，这一年来，嘉兴吃酸菜鱼的店如雨后春笋般涌现，上至星级酒店，下至大排档，很多餐厅都会有酸菜鱼这道菜，其中不乏人气超旺的。
萝卜今日推荐这家专做酸菜鱼的，会给你带来怎么意想不到的美味~
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酸菜鱼好吃的秘诀
先要选鱼，每条鱼都是新鲜，先抓现杀现烧
精选黑鱼，刺少，肉嫩,先把黑鱼打晕，再清洗片鱼。
更大程度保留了鱼的滑嫩。
师傅强大的片鱼功力，这刀工可不是一年半载可以练就成的！
是不是超级薄啊！都快是透明状态了，每一片都是晶莹剔透，白嫩的鱼肉，好诱人啊!鱼肉一片一片的，鱼肉白嫩看得见，鱼片嫩滑完整，基本没有鱼刺
经过烧制，最后加入各式配菜，倒入热油，就大功告成啦！
当看到热油“滋拉”一声与鱼肉激烈的碰撞
2
酸菜鱼一鱼四吃
第一步：喝鱼汤
对于可以喝汤的酸菜鱼而言，一定要先喝汤，饭前一碗汤，开胃又健康。选用新鲜鱼骨熬制四小时以上的高汤。自然原鲜，营养健康，汤底如牛奶般纯白，味道自然醇香。喝上一碗可酸爽了。
第二步：吃鱼肉
鱼肉透薄而紧致，口感爽滑而细腻
不仅入口即化，而且没有鱼刺。爽滑、鲜嫩、酸辣几种口味融合在一起
独一无二的地方更在于，廊棚不仅传承了川菜的口味，更是费心用上了年份的古坛窖藏的方式来腌制酸菜，所以自然有与别家不同的酸香气。
第三步：啃椒盐鱼骨
廊棚鱼馆能把鱼骨，变身椒盐鱼骨，香脆可口吃了还想吃！
表皮脆脆的，加了椒盐更加的香，鱼骨附近的肉质有些还是比较厚实
经过滚油炸酥后起锅，然后和姜蒜葱段爆香，撒上椒盐后别有一番风味喔，
而且鱼骨的补钙效果也是杠杠滴喔！
第四步：涮锅咯
鱼肉吃完以后，就可以加入新鲜的火锅菜涮锅了，酸酸辣辣的鱼汤作为汤底，吃起火锅来格外酸爽。
有时候在别家吃的酸菜鱼，那油厚的完全没法喝汤，而这廊棚的酸菜鱼连汤都是如此的清澈，炖煮的精华。
点的是微辣的，酸爽中隐隐透出的香、辣，多种滋味萦绕舌尖
除了鱼肉，一定要说下配菜！酸菜鱼的精华所在！酸菜和萝卜。
选用正宗四川老坛酸菜，看着爽脆的酸菜都忍不住流口水，特别的香，和市面上直接买的酸菜完全不一样，没有化学添加剂十分健康。那股子酸爽渗透到鱼肉的每一丝纤维，才有了这般的酸爽！
酸萝卜和酸菜相辅相成，厨师自己买的生萝卜，经过一星期精心腌制，保证新鲜
又Q又弹牙的宽粉，久煮不烂，既吸收了酸菜鱼的精华，又丰富了自身的美味
食客们一定要舀一碗汤试试，非常的好喝，酸爽感觉直击天灵盖！
配碗米饭给我，分分钟解决啊！
廊棚鱼馆精研江南烹鱼技艺，
凝练出独特的刀工和食料配比，
鱼片精切、汆水、过油，在恰当的时机出锅，
汇聚在陶制鱼锅中，催生出令人惊喜的层次鱼味
番茄鱼的新香清美
双椒鱼的劲辣芬芳
酸菜鱼的鲜美醇厚
柠檬鱼的清香滑嫩
麻辣鱼的香麻辣爽
都是廊棚黑鱼馆最为雅致出色的口感！
3
十三香小龙虾
好评率100%，大厨的用心炒制，使用了“十三香”秘制调料烹制十三香小龙虾分微辣、中辣、重辣吃货们可以根据自己的喜好选择口味。
4
巫山特色烤鱼
经过师傅的精心烤制，鱼皮也被烤的特别脆，经过腌制和小火一直炖煮更加的入味，
鱼肉特别鲜嫩，外香里嫩，连很里面的肉都非常入味。
5
干锅、炒菜、火锅菜
各式的干锅炒菜只要你想得到这里都有！
以下是部分菜品供参考：
店内面积很大，分上下两层，还有包厢卡座，非常适合聚会。
学生毕业季到了，这样的环境，实惠的菜品十分适合同学聚会哦，各类的包厢应有尽有！
商务聚餐，因为有很多需求各异的包厢，有更好的私密性，环境格调很好，请客吃饭十分有面子！
墙上的墙绘非常的特别，可是老板找专业手绘画师画的，超有鱼馆的风味
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廊棚鱼馆
美食热线：0573—83951777
美食地址：嘉兴市友谊街417号

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喜欢吃鱼，特别是酸菜鱼

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喜欢吃鱼

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不知道贵不贵

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bucb

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酸菜鱼好吃

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看起来不错啊

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