昨晚闲来无事,翻箱倒柜找零食吃,翻出一包奥利奥,说实话读书的时候我比较爱吃,但后来就不怎么爱吃了,第一 ,确实太甜了,连我这种平时吃的偏甜的, 都觉得太甜了点,第二,拉出来的粑粑尽然是黑色的,不知道大家是不是和我一样,依稀记得前段时间在某电视台有看到过介绍一款创意小吃,是油炸奥利奥,那么随性的我就开始倒腾了,第一次做,没想到效果出奇的好,看来在做吃的方面我还是有乃天分的,这绝对不是什么暗黑料理,如果你按我的配方做出来,觉得不好吃,你打我都成,这真的是我吃到过的最好吃的奥利奥,比那种用黄油和奥利奥饼干屑做的乳酪蛋糕底都要好吃,口感嘛,大家往下看,会有详细具体描述,先上步骤
配料：奥利奥一包 普通面粉50克 鸡蛋中等大小一个（去了壳之后重50克） 温水20克
面粉，鸡蛋，温水全部倒入碗里
搅拌均匀,搅拌到没有面粉颗粒
按我配方搅拌好的面糊是慢慢流动状态的,相比蜂蜜的稠度略稀一点,如果你拌好的面糊不能流动那就在稍微加点水,如果拌好的面糊流动状态很快,那就适当添加点面粉,记得我上面说的稠度,慢慢流动的状态,这个面糊配方是我过去做蛋黄南瓜,裹在南瓜片外面炸的配方,没想到用到奥利奥上,效果这么好,面糊里不用在加糖了,因为奥利奥本身就很甜了,所以裹的这层面糊无需在加糖了, 这样炸出来,反到中和了奥利奥的甜味
这个时候可以起油锅了,在油锅里倒入油,不用很多,可以把锅子倾斜点, 这样就会增加油层的厚度,而且可以分批炸
奥利奥放进面糊里
翻一面,裹一圈,尽量让奥利奥表面都沾上面糊,不然没沾上面糊的奥利奥在油锅里炸会使成品比较油腻
油锅6成热,开中火,逐个放入裹了面糊的奥利奥,只要裹薄薄一层就可以了,太厚炸好后口感就不酥脆了,定型了翻面炸,这期间可以不停的翻面, 整个过程2-3分钟,因为奥利奥本身是熟的, 只要把面糊炸熟就可以了,炸到面糊表面金黄色,就可以开大火出锅了
出锅后放在漏勺里,怕油的可以用吸油面纸在吸掉点表面的油,其实开大火已经逼出了油,成品不油腻
这款油炸奥利奥要趁热吃啊,下图是咬了第一口,外面裹的这层口感酥脆,内陷的奥利奥饼干已经被炸软了,口感已不像饼干,做好后给老妈尝了一块, 我妈说这黑芝麻饼挺好吃啊,是真的,内陷的口感很像芝麻汤圆里的黑芝麻馅,比黑芝麻馅口感更为浓郁和复合,口感真的出奇的好,做之前我真没想到会是这样的口感,想出这个油炸奥利奥的,真是人才啊
第二口,可以看到中间咖啡色的夹心,这次我用的是巧克力奥利奥,酥脆的外皮加上绵软的内陷,真的是从未有过的口感,我相信就算你以前不爱吃奥利奥,也会爱上这款油炸奥利奥
还没完啊,做好奥利奥, 看面糊还有多,那怎么办那,浪费多不好啊,突然间看到了桌上的豆沙月饼,灵光乍现,奥利奥都可以油炸,那月饼用同样的方法应该也可以吧,触类旁通嘛,所有就有了下面的油炸月饼,别急,马上分享

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续上,桌上一个硕大的豆沙月饼,180克,对半切开,在切成0.5CM的厚片
裹上炸奥利奥剩余的面糊,同样的方法,入油锅
这个面糊配方真的是百搭,牢记了之后,炸排骨,炸南瓜,炸茄子,炸土豆都可以裹这个面糊,只需在这个面糊里加少许盐,糖和鸡精,真的在一次推荐,这个面糊炸的月饼也是超级好吃,没有原本吃豆沙月饼那么腻和那么甜了,口感外酥脆,内绵滑细腻,不好吃你打我,我都说成这样了,学会了这个,妈妈再也不用担心家里的剩月饼吃不完了

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小叮当没仔细看我写的吧,不好吃你打我都行:shy

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太有创意了,油炸月饼还真是头一次听说

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\n给asi421603233评分：积分 +1理由： 炸叉条鱼也能用到这面糊。

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黑暗料理的鼻祖

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这个可以有:victory

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是啊,万能面糊,炸排骨,炸茄子什么都能用的上:shy

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这个不黑暗的,而且很好吃:lol

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好厉害！

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太有创意了。。

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一定要试试,有创意,这算变相给奥利奥打广告了...

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