1、材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个、隔夜米饭500g、黄姜粉6~10g、盐适量。
2、食材的准备。
3、干贝用温水浸泡至软。
4、虾挑去肠泥去皮。
5、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。
6、锅上火加底油15g爆香洋葱。
7、然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入。
8、翻炒匀至虾变色，盛出备用。
9、重新置锅，加入底油20g把米饭续入。
10、小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入黄姜粉翻炒均匀。
11、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭。
12、继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。