进一步强化春节期间餐饮服务环节食品安全监管工作，保障柯桥城区人民群众度过一个祥和、平安的春节，柯桥区市场监督管理局与区消保委对辖区内承办 “年夜饭”和“春节期间”的餐饮单位进行了专项调查和检查。从检查和调查的总体情况来看，受检单位能按要求建立食品安全管理制度，材料购入时能索证索票，食品加工时能遵守加工制作要求，并定期做好健康体检等各项工作。
本次调查和检查，柯桥区消保委与区市场监督管理局对被调查和检查分为10桌及以上和10桌以下两个档次进行分类。从调查检查结果看，不完全统计，截止1月底，除夕夜全区预订酒店桌数为384桌。其中10桌及以上的酒店为11家，共预订341桌。主要集中在柯桥城区。其中永泰望湖酒店和金永泰最多，分别为68桌和52桌。10桌以下的酒店为10家，共预订43桌，柯桥祝家庄大酒店等预订为最多。
在调查的过程中发现，今年春节期间，消费者预订酒店就餐桌数比“年夜饭”要多。10桌及以上的酒店为12家，共预订536桌。富丽华大酒店、鉴湖大酒店分别达85桌和94桌，位于齐贤的鲁越大酒店其二家分店也有60多桌。
本次检查和调查，柯桥区市场监督管理局与区消保委，从“硬件”和“软件”两方面着手。“硬件检查”包括食品加工、切配、烹调和冷菜、餐具清洗消毒、保洁场所和调料仓库等区域，“软件检查”包括餐饮单位食品安全管理制度、许可情况、原材料进货台账、索证索票、食品加工制作管理制度以及从业人员的健康体检和食品安全知识培训制度等方面。检查同时，检查人员向餐饮单位负责人发放了《餐饮服务环节禁用和慎用食品和食料》和《餐饮单位食品安全自查表》，要求各餐饮服务单位加强节日食品安全意识，加强内部管理和规范操作，并现场签订《“平安年夜饭”食品安全承诺书》。
柯桥区消保委发布消费提示，消费者选择就餐饭店，应选择口碑好的酒店，并尽可能与酒店签订书面协议。春节期间，区市场监督管理局将继续加强值班，加大检查力度，确保群众用餐安全。消费者有发现侵害合法权益的，请拨打12315投诉反映。

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自己动手做菜，在家里吃年夜饭也不错

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鉴湖的生意好像好起来了嘛

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