学名:皱叶黑油白菜随州泡泡青 春节前后上市
俗称:泡泡青
植物属性:十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物
外貌特征:叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软
食用部位: 主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎
营养价值:含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质
主产地:湖北省随州市曾都区、随县等地
生长情况:"随州泡泡青" 冬前植株葡伏或半葡伏生长，株高10-15厘米，开展度10-15厘米，每株有效叶18-20片。叶长19-15厘米，叶宽10厘米左右;苗期叶柄较长，叶片有毛;中期(食用期)叶柄短、扁平，正面叶色浓绿，背面嫩绿色，卵圆形，叶面皱缩，肥厚，较多泡状隆起，无毛;主根粗壮，根须发达，抗寒能力较强，属耐寒性蔬菜，能耐-1。C--3。C，短期可以忍耐-5。C--8。C低温。春季气温升高后植株直立生长，株高50-70厘米;3月上旬抽苔，主枝粗壮，一般分枝8-15个，花瓣金黄色;籽粒较小，褐黑色，有光泽，千粒重2.8克左右
泡泡青是"隋地"古老的地方蔬菜栽培品种，神农尝百草，泡泡青菜便是其中之一。传说五千年前的上古时候诞生在随州厉山镇烈山腰间岩洞里的神农氏，为了治病和寻找可食的植物，他遍尝百草，终于辨别出了各种植物的药物作用，神农在一个严寒的冬雪天，他涉溠水、跨涢水，来到安居镇的安南山继续尝百草，由于又饿又冷又困，饥寒交迫，一头栽倒雪地上不省人事，被体温融化的雪水浸醒了，发现身上染有绿色的汁液;他顺手扒开身旁积雪，只见一颗颗青菜长的嫩绿可爱，随手一扯，抖掉雪花，随即送进嘴里咀嚼，柔软多汁、清甜爽口，便咽下腹内，顿觉神清气爽，喜出望外，觉得青菜既能解饥止渴，又能解困疗疾。于是折断一根树枝剜了十几株小心翼翼地揣在怀里带回厉山，并栽植在神农洞前的一块草地上，这块草地叫百草园。因其有显著的食疗功效，后人便将神农发现泡泡青菜的那座山称为药山。在有了文字之后，人们便根据口传将泡泡青菜录入《神农本草经》。

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最喜爱的蔬菜，没有之一

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11月回家就能吃到了

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打过霜的才好吃。

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还得段时间，现在没有打霜后的好吃。

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是啊随州人的最爱

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百吃不厌,清炒,包饼子,下火锅,只有那么好吃的.小时候吃年饭时桌子上必有的唯一道青菜,外地的朋友想吃可以找我,我妈家里种了蛮多

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揣在怀里？那的人都没穿衣，怎么揣的？

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打霜的青菜好噶

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这是我的最爱

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喝点小酒，吃点青莱，最美的就是我的家纟随州，而不是江南了!

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期待ING，有些出得早的已有了

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顶顶，看来降温也有福利

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我种泡青专业人，种了专供我儿孙；田园多年肥香饼，青菜油黑香得很。
油黑青菜巧烹饪，少用荤油调生粉；热锅呛火杀青嫩，入口滑爽营养纯。
名菜巧做健康品，食物添加科技文；处处宣传入人心，舆论包装迎客人。
货真价实名卖品，熟吃生买方便人；网上广告莫骗人，日久赢得世界宾。

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健康食品，健美防病；健康产业，国家有文。
借机发奋，细作精耕；规模经营，鲜包干品。
健康成分，包装标明；健康知识，深入人心。
产销前景，必然兴盛；大随农业，世界闻名！

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正解，另外，未施化肥的菜才好吃，可惜现在已成奢望了，叹息中。。。

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春上，蓄种的泡泡青离油菜或小白菜之类的地太近，很容易造成杂交。使得现在的泡泡青品种越来越不纯了，那么多的农业专家居然没有一个人关注。。。

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“折断一根树枝剜了十几株”{;P}{;P}一听就是随州人编的呀{:D}{:D}

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随州的特产，若在它地方将改变它原有的特性。将是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”变异。

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