型号10124-56-8	类别六偏磷酸钠
有效物质含量68％	主要用途食品 工业 医药
品牌润德	执行标准GB1890-2005/FCC
CAS10124-56-8

食品级六偏磷酸钠
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中文名称:六偏磷酸钠
中文别名:格来汉氏盐;shmp
英文名称:sodium hexametaphosphate
cas:10124-56-8
einecs:233-343-1
分子式:na6o18p6
含量：68%
分子量:611.7704
执行标准：gb1890-2005/fcc
外观：白色、无臭、结晶粉末
密度：2.484 g/cm3
熔点：616°c（分解）
沸点：1500 °c
溶解度（水）：易溶
溶解度（有机溶剂）：不溶
吸湿性：强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素c分解；
用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。