加工定制否	品牌thisis品牌
名称thisis名称	型号型号5233
规格规格1606	适用范围适用范围5024

大灶台批发讲诉大灶台饭店在经营的过程中要注意的问题
衣食住行，我们是离不开的，其中“食”更是关系到我们的生存。虽然餐饮的发展空间很大，但是竞争是非常激烈的。要经营好一家具有特色的大灶台饭店，需要注意各方面的问题。
   首先，市场调查；现在的经济的快速发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和特别的休闲方式，大灶台饭店在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得火爆起来，但是，想要做好大灶台饭店只是这样是远远不够的，比如周边的环境是否合适，交通设施是否方便，硬件的水电气是否齐全等。这些都是需要我们考虑进去的。
   其次，客源的分析；各个阶层的消费者的习惯和消费能力是不同的，相对大灶台饭店来说，还是比较接地气的，而且消费的额度不是很大，无论是学生，工薪阶层，还是公务人员，基本上各个阶层的消费者都能够接受，也是比较符合前来休闲消费的主观目的。
   第三，价格的定位；价格是影响经营的重要因素之一，当其它的条件都基本成熟之后，价格就起到了至关重要的作用，在初期，采用高质量的大灶台，高水准的服务水平以及较低廉的价格，可以很快的赢得顾客，树立自己良好的形象，有利于打开局面，实现向正常经营的过渡。在实现过渡之后，坚持好的服务和高质量的产品依然是经营好大灶台饭店的不二法宝。
土灶台餐饮模式是非常的火热的，所以越来越多的大灶台加盟商加入了我们，我们在全国各地也都有连锁加盟分店，所以生意都是很好的，我们非常的注重卫生的情况，这也是为什么我们的加盟店会如此火的原因之一了。而且大家都知道饭店是属于餐饮行业，卫生方面是非常重要的，直接影响到饭店的生意的。
1、地面随时卫生要注意保持清洁。店堂、地板、地毯、厨房地面等。
2、地面卫生要做到定期除尘，四壁清洁。字画、工艺品、要根据不同材料选择相应的方法。
3、门窗卫要做到经常擦拭，窗明门净。
4、桌面、台面、旋转吧要擦干净，桌脚、椅脚要定期擦洗，做到无油、无垢、无尘工作台。工作台须每餐整理，餐具摆放有序，常换工作台内的垫布，做到洁净美观、井然有条。
5、空间卫生，要做到开门营业前通风换气，凡顾客能到达的地方不准堆放杂物、垃圾；服务人员私人物品清洁用具应放入固定保管室。
6、要采用有效措施灭蝇、老鼠、蟑螂等，灭虫药要严格与食物分开，防止污染或中毒。
土灶台在就餐过程中也会影响菜肴的质量，所以好的灶台，可以给就餐人员提供更好的就餐环境。同时中国自古以来都喜爱风水是说，灶台的摆放也有一些讲究，下面给大家讲解一下其中的要点。
1、灶忌背反向：就是灶口与房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口则是坐北向南，则不吉。忌与房门相对：厨灶是生火煮食的地方，甚为燥热，故此不宜与房门正对，否则便对房中的人不利。
2、灶忌门路直冲
灶忌门路直冲：中国传统的风水观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故此不宜太暴露。
3、忌厨门对灶
　　厨门对灶不好：厨灶不宜暴露，在大门外见灶，固然不吉，而在厨房门外见灶亦不宜。
4、忌与厕所相对
　　忌与厕所相对：炉灶是一家煮食的地方，故此地应该讲究卫生，否则便会病从口入，损害身体健康，而厕所藏有很多污物，故此地不宜临近厕所，尤其炉口不可与厕所相对。
5、忌“西晒”，炉灶不宜安放在西方。传统风水学认为，日落西方、暮气沉沉，煮食正餐时，炉灶吸纳了这些“暮气”便不吉。
　　这些风水上的讲究，很多生意人都十分在意，可能就餐人员感觉不出来，灶台的摆放有什么讲究，但是既然这是中国传统的风水理念，还是希望大家在设计餐厅时，多少注意一下灶台的摆放位置。

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谌先生
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