| 加工定制否 | 品牌ATMEL/爱特梅尔 |
| 杀菌设备类型板式 | 适用范围茶餐厅设备 |
| 型号型号3371 | 营销清仓 |
| 规格规格4360 |
在罐藏食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好低热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心f值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。
产品特点：
1.整个灭菌工艺流程全部由电脑plc控制
2.杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
3.测量f值
4.电脑内***少可储存30个杀菌公式
水浴式杀菌锅：
工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：
泵-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。