| 加工定制是 | 种类豆干机 |
| 品牌鑫丰 | 适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 售后服务十年保修 | 型号小型 |
| 产品用途加工豆干等豆制品 | 电压220V |
| 功率1.5kw | 外形尺寸2000*8000mm |
| 净重120kg | 包装纸箱+木架 |
| 规格xf1-5 |
辽宁鑫丰全自动豆干机,新型节能豆干机,豆制品设备加工厂
豆腐干机械加工厂家,我厂生产不锈钢豆制品加工设备。干豆腐机、千张机、豆皮机(大中小型)全自动生产线,泼皮、压榨、剥皮全自动操作,具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮、自动循环等流水作业功能,独有的刮脑器,可实现薄厚随时调节,适应不同地区的消费需求。免费提供技术、上门安装调试! 欢迎客户来我厂考察!
厂家免费咨询电话/微信:18653728246
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辽宁鑫丰全自动豆干机,新型节能豆干机,豆制品设备加工厂
豆干机制作豆干的生产过程:
1、先将豆腐皮包布两边免边(不要将布散捆);
2、用绳将包布从腰中扎紧;
3、将水煮开,放入半勺食用碱,将扎好的包布放入,煮30—60分钟左右,水成稠黄色即可;
4、使用前,将煮好的包布捞出控水,在剥皮机上放置一盆清水,将布放入水盆中,进行洗布、卷布。注意,不要将包布弄散。经后方毛滚刷洗布,经前端滚轴卷布,首次卷布时,如果卷完以后不整齐,可将其取出,掉头放入下面的槽口中,用以上方法再次整理卷布;
5、打浆:先将黄豆放入磨浆机中,再将水管一头引入,先开水,再开上渣机,后开磨浆机,再将拌渣抽水桶上的开关开启,即可进行第一遍磨浆,当豆子下完以后,再将上渣机一侧蝶阀打开,使搅拌均匀的豆渣落入磨浆机中,进行2次磨浆,注意,打一次浆要紧一次砂轮。这样每一次都能出来效果,随时注意豆渣的粗细和浓度,注意打渣遍数和出渣口阀门的推拉调换,打出的豆浆细腻、正常,豆浆有粗糙颗粒,说明落网上有漏洞,要马上停机检查,若有漏洞,将老罗换掉,再将豆浆重新过罗,夏天打出来的豆浆一定不能有热度,否则会出现沥浆现象;
6、煮浆:煮浆时间的长短跟豆腐皮的质量和产量有一定的关系,(火旺,时间越短,比较好一些);
7、点浆:点浆的温度是在85°左右,如果做厚豆腐皮,温度可以在90°以上,豆腐脑以稠块状为宜,如果想做薄的豆腐皮,以糊状为宜;
8、泼皮:
a、将卷好的包布,底卷布卡在机器的***前端的槽口中,将一头从夹棍中拽出,经簸箕底部到前端摆平,再将第二卷盖布从夹棍底部拽出与布重叠即可;
b、将点好的豆脑倒进搅拌桶中,待满桶后开启调速开关,刚开始以的速度搅拌,待豆腐脑搅拌均匀,将其调到中速,开启传送带,右手握住阀门。将阀门打开,使豆腐脑从分脑器中均匀流出,左手按住包布送行一米左右,进行泼皮,随着豆脑的减少逐渐减速,在泼皮过程中可随豆脑的减少随时添加豆腐脑,添脑套调加速度,调小阀门!
9、压榨:将折叠好的豆腐皮罩上方盒,从折叠机上拉入龙门架。进行压榨成型;
10、剥皮:将压榨成型好的豆腐皮从龙门架中取出,放在剥皮机上进行卷布剥皮:将盖布一头拽出,从夹杆下边经毛刷拽出,再经上杆返回圆卷筒上,将卷布杆搓在包布上,将卷好的卷布杆夹入两头槽口中开启开关进行卷布,卷布时以两边,布边整齐为准,将盖布卷好后,再将带有豆腐皮的底布,以同上方法进行剥皮卷布,在剥皮过程中可以停机3—4次,分次将剥下的豆皮拿出来,摆放整齐即可。将整理好的豆皮以3——4张为一组进行晾晒,待晾凉后,进入冰箱储存。
辽宁鑫丰全自动豆干机,新型节能豆干机,豆制品设备加工厂
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