由上海市人力资源和社会保障局、上海市财政局、上海市教育委员会、上海市经济和信息化委员会、上海市国有资产监督管理委员会、上海市总工会和共青团上海市委员会共同主办的《2017年中国技能大赛——上海市职业技能大赛》（西式面点师）项目决赛由上海市餐饮烹饪行业协会承办，上海市曹杨职业技术学校协办。于2017年11月在上海市曹杨职业技术学校举行。
西式面点师竞赛是指运用烘焙、装饰技能以及裱、挤等不同的手法，对原料、辅料进行加工，组合制作各类西式面点的竞赛项目。比赛要求选手在熟练掌握制作、烘焙的操作技能的同时，综合掌握食品安全、食品营养学、美学、成本计算、原料特性等理论知识。参赛选手设计及制作具有主题并可以展示的装饰蛋糕、运用雕塑手段制作巧克力造型作品、利用发酵工艺制作丹麦面包及硬质面包、利用冷冻工艺制作慕斯甜品等。
在上海市刚刚获得第46届世界技能大赛主办城市的背景下，本次决赛全程贯彻向世赛靠拢、与世赛接轨的指导思想。决赛品种有甜品和烘焙制品，而这些品种既与世赛靠拢，又能充分显示选手综合能力。
评价方式把过去过程和结果评分法改为测量分和评价分，在测量分中以数据评价为依据；评价分由两组裁判员分别打分，公正地反映了两组裁判的主观和客观判断。在评分表的设计上细化了评价要素，不仅评价作品，而且对选手安全卫生、制作工艺流程、操作规范、工具用具的使用与摆放规范也作为评价要素。
整个决赛程序从选手报到、检查原料、开始考试也按照世赛的模式，并且进行现场直播，裁判人员、观摩人员可以通过超大的显示屏观看选手的整个操作过程。
选手十分重视这次展现自己技能、加强交流的机会。通过初赛、复赛的层层选拔从全市各区、各院校和部分相关的行业协会近千名选手中脱颖而出参加决赛的选手，18日一大早就从全市各地赶往赛场，来自金山、闵行、青浦以及各区、各院校等地的参赛者，在各个区人保部门或者院校领导的“护送下”到达曹杨职校赛场报到。
此次决赛采用开放办赛方式，邀请社会各界人士和职业学校的师生观摩比赛，参观技能展示活动。选手在赛场一项一项按照流程有条不紊的操作、制作各类品种，观摩者在玻璃幕墙外观看，还有两个75英吋的大显示屏，时而全景、时而特写，直播着赛场情况和选手们的操作，连面部表情都看得一清二楚，观摩者纷纷点赞。随着时间的推移，选手们的作品渐渐地完成，陆续摆上展台，于是展台又成了观摩的重点。
在整个决赛过程中，裁判们认认真真地按照自己的评判项目打分，从操作过程到成品，从外观到质感口味，以及卫生、规范等方面，一丝不苟认真评判，保证给选手一个公平公正的分数。
市社保局职建处和市鉴定中心领导十分关心此次决赛，顾卫东处长、孙兴旺主任、李晔等领导亲临现场视察情况，看望参赛选手、裁判和工作人员，并肯定了赛务设计、赛事组织和实施工作。
此次活动在上海市曹杨职业技术学校的大力支持下，学校领导协调组织校旅游服务专业部、校培训中心、校总务部门组成了强有力的工作班子，认真做好赛场的协调准备工作，在不影响学校正常教学工作的前提下，全体工作组人员利用下班时间和双休日时间，从赛务手册的编排开始，到赛场宣传布置、工作岗位人员配置，到设施设备清洁维修检查，加班加点完成了赛场的全方位组织准备任务，现场还安排了十余名学生参与服务，为此次决赛的顺利进行保驾护航。整个决赛过程井然有序，获得了市竞赛领导小组的高度赞扬。
2017/12/27