乐山幼儿园：家长进厨房 传授新菜肴
2018-3-30 2:08:40发布57次查看ip:发布人:
幼儿午餐是营养工作中重要一环，如何烹饪出营养又美味的菜肴，是营养员的工作重点。为了能提高营养员的烹饪技艺，不断烹饪出创新菜、营养菜，乐山幼儿园利用家长资源，开展了大厨教授创意菜的活动。
周四，乐山幼儿园邀请了每个班级家委会代表参与了这次活动，首先是大厨教授创新菜，大厨介绍了每一道菜的制作要领，以及烹饪时火候的控制，营养员在一旁进行观摩和记录。接着，营养员现场展示他们烹饪的菜肴，她们根据大厨的提示，每位营养员现场烹饪了一道刚学会的菜肴，大厨给予了点评。在座的家长对每一道菜进行了品尝，并给予了合理的评分。
这次活动，源于幼儿园营养员日常烹饪的菜肴比较传统，缺乏创新意识，通过学习和操作，给了营养员很大的启示，比如，色彩的搭配，营养的结合，烹饪的方法，调料的选用等。家长品尝后，对幼儿园的创新菜谱非常满意，给予了幼儿园营养员高度的赞扬。这次的活动是非常成功的。
（责审：邵丹）
2017-03-24
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