5月25日早上，徐教院附中家委会代表参观了学校食堂。总务王巍老师、唐巧林老师和食堂经理热情地向家长代表介绍了食堂的工作流程、管理方法以及未来规划。
王老师说，学校食堂必须要在达到“安全、卫生、吃饱”六字目标的前提下力求可口。在安全方面，有严格的消毒流程和48小时食品留样制度。未来还将改进食堂布局，做到“明厨亮灶”。食堂经理介绍了食堂一天的工作流程：最早的工人于凌晨三点半上班，做早餐准备工作。所有用具在4:50～6:30之间全面消毒，使用消毒水+蒸汽高温消毒法。上午9:50热菜出锅，两小时以内饭菜送到孩子们手中。最晚的工人于第二天凌晨三点下班。
家长代表观察了环境，卫生工作做得很好，几乎是纤尘不染；查看了调味品的保质期，生产日期很新，都是今年四月的；食材的新鲜度也不错，今天午餐有水晶虾仁，虾仁已上浆。家长们提出了两点建议：一是饭菜口味的改进；二是冬天饭菜的保温问题。关于饭菜口味，学校在兼顾营养与安全的基础上，适当增加了炒饭、炒面和油炸食品出现的频率。由于众口难调和必须烧熟烧透以及孩子们不爱挑鱼刺、剥虾壳等原因，口味改进只能尽力而为。关于饭菜保温问题，冬季有保温袋，但送到班级开箱后凉得太快，只能将汤烧得热一点，现在汤桶的保温功能特别好，至少可以保证一碗热汤。
另外，王老师呼吁大家，孩子们在家早餐一定要吃好，上午四节课，脑力和体力消耗很大，早餐尽量多吃一些。家长们还了解到，食堂经理在学校服务已经21个学期了，送走了一届又一届学生。她说学校就像她的第二个家。
参观结束的时候，恰逢课间出操，同学们排着整齐的队列，小跑至操场。蓝天下，阳光里，每个人都朝气蓬勃，神采飞扬。看着孩子们，听到“舞动青春”的广播操的音乐节奏，几位家长都忍不住有点小激动：亲爱的孩子们，你们要好好吃饭，好好生长啊！因为你们是家庭的未来，社会的希望。
（撰稿：袁渠华；摄影：朱超云；责编：何艳婷；责审：郑亚捷）
2017-05-26