近日，在提升营养员专业技能的新品推出活动中，宛南的营养员们发挥自己的技能专长、挑战自我，为幼儿准备了一道道创新菜品，包括菊花茄子、脆皮凤尾虾、蜂蜜烤肉、荷塘小炒、排骨南瓜盅、金玉满堂、肥牛银芽卷、酒酿虾、香菇酿鹌鹑蛋、三文鱼蔬菜饼等10道菜品，活动邀请到了各园区的分管园长、教研组长以及家长代表参与其中，为新推出的10道菜品从色、香、味、形上来分别打分，作出评价。
活动前夕，营养员做了充足的资料收集及思考，相互讨论交流，希望能够找到更适合幼儿的菜谱，既能引起幼儿食欲，又能在创新烹饪方式的过程中，展现出新时代营养员的专业水平。在创新餐烹饪的过程中，大家摩拳擦掌,从多层面展开了比拼，有的摆盘精致，有的色彩鲜艳，还有的注重营养健康……这次的实践操作充分体现出了宛南营养员们专业技能的创新与智慧。各位家长评委们在品尝过后，针对菜品的选择、烹饪方式、口味等方面给出了独到的评价，也对部分菜品给予了高度的肯定，纷纷表示幼儿吃在宛南让家长很放心。
活动后，园领导围绕营养员队伍建设、保育理念转变、专业技能改进、家长对幼儿园营养工作参与广度等四个方面对宛南的营养员提出了新的要求和目标，希望她们再接再厉，提升自己的专业技能，期待在今后的工作中看到宛南营养员们更多的成果展现。
（供稿：陶楠；责审：刘长琨）
2017-11-27