为了弘扬技能人才在经济建设中的重要作用和工匠精神，在全社会形成尊重技能人才，爱护技能人才，人人争当技能人才的良好氛围，由徐汇区职业技能竞赛组织委员会主办，徐汇职业高级中学等5个学校承办的，“展行业百技，树人才新观”2016年中国技能大赛——上海市徐汇区职业技能竞赛（决赛）、集中展示活动于11月20日在徐汇职业高级中学如期举行。竞赛于9:00 正式开始，项目包括中式烹调师（高级）、西式面点师（高级）、茶艺师（中级）的个人以及团体比赛。
集中展示环节，五位上海技能大师进行了精彩的现场展示，用高超的技艺诠释了“工匠精神”，上海技能大师干文华现场表演了各式西点的制作，对烘焙感兴趣的来宾还可以现场学习。上海市技能大师周瑞兴带来了自己拿手的中式烹饪绝活，观众不但能看，还能试吃菜肴。上海市技能大师赖声强不仅自己亮出绝活还带着徐汇职高西烹专业高峰老师及其他徒弟们现场展示了星级酒店的高水准西点。从事汽修40多年的“汽车神医”陶巍、首个上海市电梯行业技能大师工作室领军人物刘玉华现场为来宾讲解高师带徒的经验。
在互动区插花花艺师门现场为观众做表演，有兴趣的观众不但能现场学习diy插花，还能将自己的习作带回家。上海市现代食品职业技能培训中心的学员们给观众现场演示西点裱花技艺，手把手教观众自己制作糖霜饼干。在展示现场，茶艺表演区域观众不但能现场品茶还能学习红茶、绿茶的冲泡方法，学习的茶艺回家马上就能实践，品茶的学问在不知不觉之间掌握不少。来自上海市现代食品职业技能培训中心的三位晋级第44届世界技能大赛糖艺/西点项目国家队的选手，展示了世赛全国选拔赛的比赛作品，并与西点爱好者作糖艺互动。
徐汇职高前期抽调了数十名能兵巧匠，选拨了一批优秀的学生志愿者，校长亲自召开赛前工作布置会，工作任务分解细致，职责明晰，所有工作人员全力以赴，尽心尽责，一定程度上保障了竞赛的顺利进行。数年来，徐汇职高作为区域内的一所职业高中，积极承办参与各级各类职业竞赛，为努力营造培养高技能人才成长的良好氛围，输送“灰领”、“蓝领”技能人才队伍尽自己的绵薄之力。
（责审：邵丹）
2016-11-25