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智慧教育大家谈 中秋月饼“DIY”——杨浦区业余大学开展庆祝第33个教师节活动

2018-3-28 21:21:58发布53次查看ip:发布人:

今年9月10日是我国第33个教师节,开学伊始,学校就积极组织开展各类宣传庆祝活动迎接节日的到来。
  9月5日的教工大会上,上海市特级教师、原上海市杨浦区控江二村小学校长卞贤俊在6号楼大会场应邀为全体老师作专题讲座“智慧教育,共享幸福”。具有深厚传统文化功底的卞校长旁征博引、举一反三,着重指出了家庭教育中“智慧”的重要性,针对家长实际遇到的各类问题进行了详细分析。卞校长希望家长在和孩子沟通、交流中学会赏识孩子,培养孩子良好的习惯、责任意识、学习兴趣和学习能力。他还在讲座中分享了他的家庭生活视频,指导老师们创建良好的家庭氛围,引起了许多业大“小爸爸”“小妈妈”的共鸣。
  上午,由工会组织,招生培训中心承办的“中秋月饼diy”活动吸引了近20位教师的参与。培训中心的刘老师在暑假期间通过反复试验、改良配方,指导大家学做传统的苏式鲜肉月饼,整个烘焙教室里弥漫着浓郁的月饼香味。鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃,也是中秋节节令食品。朴实的酥皮里包裹着新鲜猪肉,刘老师还创新地将大头菜放入其中,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。刘老师仔细讲解苏式月饼的制作方法,“将水油皮面团压扁后,将分好的油酥面团包起来,经过几次擀压,最后包入肉馅。”大家认真地记下老师说的制作月饼的每个步骤并努力自己尝试。经过一个多小时的努力,香喷喷的月饼出炉。一口咬下去,饼皮松酥,肉馅丰腴。看着自己亲手做的月饼在烤箱里逐渐成为金黄色,老师们感觉太棒了,吃起来满满的都是幸福的味道,大家一起分享着月饼,现场温馨爆棚。
  学校还积极营造良好的师德氛围,通过大屏幕、宣传栏等展示平台,表彰了今年满30周年教龄的老教师们;回顾了近一年来集体和个人获得的市、区各类荣誉;集中展示了学校组织的集体生日会、党员学习及教职工疗休养等各类活动。教师节宣传庆祝活动还在进行中,学校还将通过各种形式和载体,积极弘扬崇高师德,激发教师的职业荣誉感和教书育人的积极性、创造性。
2017-09-06
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