被“关闭”的许留山
2008年，第一个许留山在深圳开业。2009年，微博上线。许留山似乎赶上了信息爆炸的时代。那一年，许留山在微博上被列为香港十大吸引力或十大美食策略之一，随后各种甜品商店相继进入市场。满集、太清、仙仙等。在2010年的“千团大战”中，主要团购网站疯狂烧钱，以各种折扣抢夺市场，尤其是食品行业。在许留山，团体购买券或套餐很少，即使有折扣，也不多，这就是为什么我对许留山有这样的印象，因为当时学生吃最后一个许留山是一种奢侈。
前一段时间，我突然看到许留山被“关闭”的新闻，突然发现许留山不知不觉地在深圳呆了12年。如今，在主要商业区经过许留山时，最多是:“嘿，许留山~”，然后直接去各种茶馆。。。。。。
探索许留山
20世纪60年代，在香港元朗的街头，创始人徐慈玉继承了他的父亲“许留山”，开始用手推车经营桂灵膏和各种草药茶。到了20世纪70年代，第一家凉茶店开始出售各种甜我就是阴阳先生有声小说点和小吃。20世纪90年代，香港的第一个芒果西米掀起了一股热潮，奠定了许留山港鲜果点心店的地位，成为香港的一个景点。2008年，它在深圳开设了第一家分行。
为了确定第一家分店的具体位置，菠萝君在官方网站上留言询问第一家分店的信息。然而，一直没有回应。第一家分公司的具体位置只能通过田燕企业的信息来确定。根据最早的注册时间，第一家分公司应该是哈曼分公司，位于福田区振华路三达工业区。注册时间为2008年6月14日，与官方网站描述的时间相似。不幸的是，这个分店已经不存在了，天空调查也显示这个分店已经被取消了，所以我别无选择，只能选择时间比较近的花园城分店，它位于蛇口花园城的商业中心，地理位置很好。吃完饭，我可以步行去前海，然后去深圳人才公园，呼吸做任何我想做的事情的空气。
许留山，你吃过东西了吗？还在寻找食物吗？
我是在一个困难的时候来到花园城的，因为没有地铁，最近的地铁也要走1公里以上。商店的位置也很容易找到，你可以通过花园城的北门看到它。
许留山从桂灵奶油和一些传统甜点开始，所以这次他计划在店里尝试一些更传统的甜点。据估计，由于疫情，店里的人很少，但人们在整个体验过程中都会进来花钱，这也影响了店里的供应。例如，传统的甜点如双层皮牛奶、芒果板鸡和榴莲板鸡已经卖完了，这很遗憾。但是，由于受疫情的影响，你可以享受到优惠券的直接扣款，而且整个消费过程的体验相当不错。
1.龟苓膏
在桂灵霜上菜的时候，你还能闻到一股中药的异味，上面沾了一层蜂蜜和一小块蜂蜡，整体感觉还不错，就是杯子里装了桂灵霜，外墙上还有一些桂灵霜的蜂蜜和汤汁，不是很好，但是有一种邻家糖果店的感觉，应该是在配送过程中洒出来的。然而，味道真的是一个漫长的故事。龟苓膏味道很淡。龟苓膏独特的苦味，在食用前一定要细细品尝。甚至整个味道都被蜂蜜的味道带走了。我曾经怀疑我实际上是在吃凉粉。说得好听一点，顺德伙计送的桂灵酱甜点比它更正宗。
2.芒果糯米糕
芒果糯米糕作为许留山的经典小吃，在许留山仍有一定的地位。基本上，每次我去许留山，我都会点一份。没有它，它是美味的，最好分享。味道还是和以前一样。糯米糕吃起来又软又糯又凉，而且不粘牙。包在糯米糕外面的椰子有足够的味道。糯米糕的芒果也很尽责。它不会一口咬下芒果。芒果的味道不是很浓，尝起来又香又脆。整个糯米糕口感分层，互不冲突。
3、香奶酪千层面蛋糕
这是一个新产品，至于它上市多久了，我就不深究了，毕竟它还没有上市太久。它重量轻，符合许留山的风格。它尝起来有点像有金色拱门的馅饼，但是它的味道不像金色拱门那么浓。至于奶酪和芋头，只有咬到最后才能吃。其中，芋头只能闻到芋头的帝霸最新章节气味，吃一点芋头泥。你不能吃任何芋头片。奶酪有拉丝的效果。这太棒了，但是它不会被拉很长时间，也不会打扰吃东西，但是在整个过程中你感觉不到一丝奶酪的味道。
4.小球杏仁酱
本来我想试试芝麻酱，但是芝麻酱卖完了，所以我只能点杏仁酱。芝麻酱也是一种传统的甜点。早年，汤的种类很少，除了红薯糖浆、王八冻和甜豆腐。是的，我是一个甜蜜的派对，芝麻酱也是那个时代常见的甜点。
许留山的杏仁酱总体上不会感觉很薄，它的味道是棉的，没有很强的颗粒性。它尝起来很甜，有淡淡的杏仁味。但是，小肉丸的味道很普通，一眼就能看到一小撮肉丸，这不能带来任何改善，甚至降低杏仁酱的味道。
许留山，曾经是港式甜点
由于疫情，一些承载着我们记忆的大小老店已经“消失”在某个角落。许留山在深圳已经呆了将近12年。在过去的12年里，有人说它不长或短。作为港式甜品的代表之一，许留山传统的甜品或多或少地增添了一点工业风味，或许是为了迎合市场的变化，不断推陈出新，从而倾斜了产品的品质。也许现在具有工业风味的传统甜点可能会在许多年后成为一种传统。
文章来源：www.atolchina.com