时针不停转动，2016年春节离我们越来越近了。超市里，大人小孩大包小包地购置年货，街道上，高高挂起的大红灯笼装扮着新春，浓浓的年味让人盼望着过年。然而，随着社会的发展，一些流传了千百年的年俗却渐行渐远，越来越多的人感慨年味淡了，不知该如何过年。此次本报特别请来了九江著名的民俗专家刘堂鑫，为大家说一说九江的年俗文化。
小年要送“灶王爷”
九江人很重视在腊月二十四这一天过小年。小年要“祭灶”，九江人更习惯说成是送灶王爷上天。旧时人们迷信有“灶神”，他除了职掌灶火之外，还要考察人间的所作所为，汇报给天帝。刘堂鑫说，“‘祭灶’一定要供糖，民间传说是为了堵灶王爷的嘴，给他吃糖，意味着甜甜蜜蜜，这样灶王爷上天奏事就会多说好话。”这一礼仪是由家中的女主人操办，“祭灶”时，装扮整洁大方的女主人要对灶王爷行跪拜礼。
“腊月二十四，掸尘扫房子。”这一天，各家各户要对家里进行一次大扫除，必须把家中里里外外、角角落落打扫干净，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门，以最干净、最整洁的姿态迎接新年。
刘堂鑫说，小年其实也算是预习除夕，为大年做准备，这个时候要检查家中是否将过年要用的东西准备齐全。刘堂鑫提及小时候他的家中比较富裕，所以过年格外讲究。除了日常用具，他们家中还会准备各种食物。
大年三十仪式多
到了大年三十，最重要的仪式就要开始了。大年三十下午要“送灯”，家中男丁要到家族坟地，在已逝亲人坟前烧香、点蜡烛。吃年夜饭前要祭祖，而祭祖前一定要烧一盆炭火，意味着“红红火火”。炭火烧好，祭祖就可以开始了。
从前人家的堂屋里都会供奉着祖宗牌位，牌位前有供桌。大年三十，各户人家都要在供桌上上香，摆上各种供品。有钱人家要大供，要摆放公鸡、鲤鱼、猪头、茶、酒、点心等，条件差一些的也必定有鸡有鱼，而且每样供品上都要放上一张长长的红纸。祭祖是在一家之主的带领下，按照辈份向祖先下跪磕头，祭完祖年夜饭也就开席了。
对联、窗花也是在大年三十这一天贴好。刘堂鑫介绍，以前在大门上贴好对联后，人们还习惯在对联两侧分别贴上写有“开门大利”、“封门大吉”的小红条，“这意味着你走到哪里，大吉大利就跟到哪里。”
帖了对联后，家里的水就不能往外倒了。刘堂鑫说，水象征着财运，往外倒水会被认为把财运破坏了，所以一般人家在贴完春联，此后三天内家中用过的水都会用盆存起来，等到初三送年后再倒掉。此外，过年头三天还不能乱扫地，这三天扫地要从门口往屋里扫，把垃圾集中在一个角落，等到初三过了再统一处理。
年夜饭要讨好彩头
中国人的年夜饭大概是一年中最丰盛的一顿饭，同时也是最讲究的一顿饭了。九江人的饭桌上讲究要四盘八碗，其中鱼、鸡、丸子、青菜和笋子这些菜是一定要有的，这些菜都有独特的寓意。
青菜表示“清清秀秀”，笋子代表“节节高”，九江人把年夜饭上的丸子叫做“元宝”。“年夜饭的鱼要特别说一下，这个鱼可以是桂鱼、鲤鱼或者鳜鱼，但一定不能是鳊鱼。”刘堂鑫说，吃鳊鱼会被认为来年没有好兆头。
吃年夜饭要讲究年年有余，九江人在吃年夜饭的时候，每样菜都要吃一点，但都不能吃完。“碗里的白米饭也不能吃完，还要夹点青菜和笋子，这样表示新的一年清清秀秀、步步高升。”同时，在饭桌上，大家要相互敬酒、说吉祥词。
守岁子夜“出天方”
除夕守岁是最重要的年俗活动之一。原则上是家中每个人都要守，老人家或小孩子守不住可以去睡觉，但是只要是上床脱鞋，就要把鞋尖对着床里。年轻人一定要守岁，守到子夜的时候，要进行一个特别的仪式——出天方。
“到了子夜，也就是晚上12点，家中男丁要到大门外对着东西南北四个方向磕头，还要放鞭炮、烧香。”出天方就是拜祭天地，祈求来年风调雨顺，新年各个方向都是吉利的。
有些人家为了祈祷来年有个好收成，还要拜牛。人们会给牛加餐，在牛圈前烧香，牛栏上要用红纸写上“六畜兴旺”，小孩子对着牛下跪磕头，大人要作揖打拱。
首拜老人要磕头
到了大年初一，就要开始拜年了，人们第一个要给家里的老人拜年。晚辈给长辈拜年时，要规规矩矩的下跪磕头，“我小时候第一个是给奶奶拜年，我们去拜年的时候，她还没起床，我们就会到她床前磕头拜年，奶奶就会给我们一个大红包。”刘堂鑫说，现在很多人已经不习惯行跪拜礼，但在他看来，跪拜礼代表着人们对天地人的敬意。
初一上门拜年一定要在早上拜，一般是没有下午上门的。如果亲戚朋友中有人去年过世，那么初一早上就一定要先到这户人家，“因为死者为大。”
到亲朋家拜年，最好带上一些点心，“我们那时候没有那么好的条件，就带点糖，给老人家送冰糖，因为冰糖是最贵最好的，平辈之间就送点白糖。”送的礼一定要用红纸包着，代表着喜庆。
在家待客的则要准备各种零食，花生、彩豆、云片糕都是必备的，“花生要特别注意，过年的时候，我们都把花生叫做‘长生果’。”任何人来到家里拜年，屋主人都要放鞭炮迎接，说一句：“来了就是年。”然后招待他们在屋里坐坐，吃些零食。
初三送年元宵烧龙上天
到了大年初三就要送年了。送年仪式比较简单，把家中的供品桌子转个方向，人们要烧香磕头，对着大门拜年，“年三十是接年，对着祖宗牌位磕头。到了大年初三要换着方向，对着大门拜年，意味着把年从家里送走了。”
正月十五元宵节，舞了龙吃完元宵，这年就算是过完了。九江人也很重视舞龙，有些人家会提前约好舞龙队。正月十五这一天，舞龙队伍来到家里舞一遍，各家各户燃上香烛，并奉上糖果、红包等，这称做“接龙”。
舞龙还有一个特别的环节，叫做“烧龙上天”。“把龙烧掉，它就化作神龙上天了，龙上了天就能行云布雨，这是祈求来年风调匀顺。”刘堂鑫说，有些地方过年的时间会更长，一直延续到二月花朝节。
刘堂鑫向记者说到：如今，随着人们生活水平的不断提高，这些有着美好寓意的年俗在慢慢逝去，但他相信传统美好的中国民俗文化会慢慢升温，“当前世界对中国的传统文化是认可的，而中国传统的民俗文化最讲究的就是一个‘礼’字，如果人人讲礼守礼，那就是和谐社会了。”
文见习记者陈瑾

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