本学期，现代职校组织了高二的西餐班级参加了2016西岸食尚节烹饪服务工作。“2016西岸食尚节”有6位世界顶级的米其林厨师在现场制作菜肴，这对我们学生来说是一次很好的锻炼机会，同学们也很期待能够参与这项活动。
9月29日，班级同学穿着整齐的校服来到了浦东新区世博大道1200号，根据事先分好的小组跟着带队的师傅开始了一天的工作。一开始的任务是备料，准备好第二天米其林大师需要的原材料，其中不少原材料学生从没接触过，这让学生认识了不少新的食材。同学们把原材料整整齐齐的放在小车上，清点着有没有漏掉些什么，大家团结互助地把第二天所需要的原材料都准备好，再带着这些原材料，奔赴第二天要去的浦西会场。到了会场，大家把材料和工具都一一整理好，一直忙到晚上9点左右终于结束了第一天的劳累工作，好多同学的脚都起了水泡。
9月30日，同学们早早来到了厨房，带队师傅又跟大家讲了一下很多设备的正确操作方式。没过多久，米其林厨师就来到了厨房，是个外国人，他身材高大，一个大背头，别提有多帅了，就像电影明星一样，同学们刚开始都有点紧张。大家按要求换上了全新的厨师服，米其林厨师开始安排工作——切食材，备料，也教了一些专业的技巧，虽然语言上存在一些障碍，但大家还是能从他的动作中知道他想表达的意思，他并没有想象中的那么可怕，同学们也都很开心能亲眼见到米其林厨师的风采。就这样同学们齐心协力地又完成了一天的工作。
通过这次活动，同学们都表示对西餐这个专业有了更加深入地了解，从中学到了很多很多学校里学不到的东西。有同学说：“以前在我眼里像我们这种厨师行业出来的人，每天只要对着锅一个劲地做菜，客人要吃什么就给他们做好，只要满足客人的需求就行了。但是去参加了这次活动后我知道了原来做菜也是上得了台面的一种职业，厨师不仅是做菜，更加是一种文化上的交流。”此外，同学们还认识到了厨师行业不仅是一个考验技术的工作，还是一个非常考验体力的工作，更是一项非常考验人的耐力的工作。更可贵的是通过这次活动，同学们更加团结，学会了配合，在工作中一个人的力量是很微弱的，但是通过大家的齐心协力，互帮互助之下才能把事情做得更好。这次的服务经历让大家懂得了不少。相信以后在厨师这条道路上大家会继续加油努力，在厨师的道路上登峰造极！
2016-11-10