型号食品级 饲料级 工业级	含量99.3％
产品规格25*1	有效物质含量98.6％
执行标准国标	主要用途甜味剂
CAS5328-37-0	名称L-阿拉伯糖
品牌松冠	属性L-阿拉伯糖厂家批发价格

l-阿拉伯糖厂家批发价格
l-阿拉伯糖简介
l-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中l-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
l-阿拉伯糖，一种新型的低热量甜味剂，广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，l-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积
l-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。其对热和酸的稳定性高。
l-阿拉伯糖，一种新型的低热量甜味剂，广泛存在于水果和粗粮的皮壳中，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，l-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积
别 名：l(+)-树胶醛糖；l(+)-阿戊糖；果胶糖
英文名：l-arabinose ；l(+)-arabinosc; l(+)-pectinose; l(+)pectinsugar; l(+)-gum sugar
分子式 c5h10o5 分子量 150.13
cas登记号：5328-37-0 ； 87-72-9；海关hs编码：29400000；国际统一fema号为：3255
熔 点：160-163℃
沸 点：333.2℃at 760 mmhg
折 射 率：1.633
闪 光 点：155.3℃
比旋光度：103℃(c=5, h2o)
密 度：1.757 g/cm?
水 溶 性：soluble
外 观：白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
溶解性：溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚
主要特点
在自然界中l-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
质量规格
含 量：≥ 98%
灼烧残渣：≤ 0.5%
重金属含量（ ppm ）：≤ 20
一、l-阿拉伯糖在焙烤食品中的应用。
l－阿拉伯糖分子结构稳定，在高温下不被分解，因此可以用于焙烤食品中。在高热量食品中如蛋糕、蛋黄派等烘焙食品中添加一定量的l－阿拉伯糖能够降低单位能量密度来吸引更多的消费者。由于l-阿拉伯糖分子结构中含有醛基，属于还原性单糖，当它与蔗糖混合制备焙烤食品时，会与面团中的氨基酸、蛋白质等物质发生美拉德褐变反应，使烘焙产品的风味更加独特、颜色更加亮丽。此外，在烘焙食品中l-阿拉伯糖的添加量一般可根据实际情况而定，通常不超过5%，加入l－阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响，使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸鸡块、烧鸡、烤肉等添加l-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。
二、l-阿拉伯糖在饮料中的应用。
随着人民生活水平的日益提高，消费者的健康意识逐渐加强，人们的饮品结构也发生了显著变化，高热量饮料的市场逐年下滑，低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的饮品逐渐成为市场的主流，l-阿拉伯糖产品在各种饮品中的添加，正符合了人们的这种需求。