为了提高幼儿伙食管理的质量，充分发挥营养员的能力和水平，提升职业技能，促进幼儿园营养膳食管理水平的均衡发展，2016年11月25日下午，我园举办了第一届营养员厨艺大赛，活动邀请了全园每个班级的家委会成员以及部分教职工作为评委品尝，从营养、颜值和味道等进行综合评价，评选出“舌尖上的园南”大厨。
在营养员紧张的准备过程中，园长曹颖老师首先带领家委会成员们参观了我园新整修的环境，又就家园沟通方面存在的共性问题请家委会成员参与讨论、献计献策，认真听取大家的意见和建议，协调家庭教育与幼儿园教育的和谐发展。
伴随着第一道菜的登场，我园五位营养师们纷纷展示出了自己的拿手本领，精心制作了一道道美味佳肴。每一位营养员要求准备一道荤菜、一道素菜、一份点心，烹饪出一款适合幼儿食用并且色、香、味、形俱佳的菜肴。参赛的营养员们精心准备了多种多样的食材，如：龙利鱼、鸡翅、虾仁、高丽菜等。她们一个个精神抖擞、注重细节，技艺精湛、火候掌握的恰到好处。在完成了烹制后，还对自己制作的菜肴特色、口味、对幼儿的营养价值等方面进行了全面的介绍。在品尝菜肴后，评委们从营养角度及色香味等几方面进行了综合评分。家委会成员们纷纷拍照品尝，为大厨们的手艺点赞。
本次比赛为我园营养师们搭建了展示自我的舞台，推进了幼儿园膳食工作精细化、科学化，也让家委会充分了解了幼儿园饮食状况，为做好幼儿园后勤服务和家园联系工作奠定了良好基础。
（责编/摄影:黄佳元；责审：刘长琨）
2016-11-28