为迎接“星光计划”第七届职业院校职业技能大赛，杨浦职校中式烹饪项目的三位选手和指导教师丁一几乎将全部业余时间都泡在了中式烹饪实训室里，他们个个鼓足干劲，勤学苦练，以期在2017年的大赛中突破自我，捍卫学校荣誉。
　　笔者日前探访了正在参加寒假集训的三位参赛选手和指导教师。一走进旅游实训中心的三楼烹饪实训室，就看到三位选手站在各自的操作台前专心地料理自己的食材。炉火吱吱作响的是15烹饪（1）班的陈小川同学，他正在练习热菜制作项目，他专注地料理原材料，观察锅内变化，控制火候。方寸之间，从容镇定，陈小川同学俨然一派大师风范，锅碗瓢盆演奏出一首时而高亢激昂时而婉转低沉的交响曲。
　　旁边的是15烹饪（2）班汤月明同学和16烹饪（1）班的范拯宁同学，他们练习的项目是平面什锦冷盆制作。两位同学的刀工让人赞叹不已。笔者从未见过如此精致的切片，大小一致、厚薄均匀，如此大盘的冷盆一会儿功夫就呈现在眼前。有如此成果，同学们是下了苦功的。这三位选手几乎整个寒假都围着这张操作台，练得手掌起泡，手臂酸痛，真是应了卖油翁那句“我亦无他，唯手熟尔”。
　　临近年关，指导训练的老师放弃了与家人相聚团圆的时间，参加集训的同学离开温暖舒适的家，为着自己的梦想，为着学校的荣誉，无私奉献、努力拼搏、苦练技艺、精益求精。
　　我们相信所有的付出都会有回报，所有的期盼都会实现。预祝选手和老师新年快乐！预祝他们在“星光计划”第七届职业院校职业技能大赛中取得佳绩！
2017-01-26