1、红枸杞泡水喝可以养肝明目，枸杞中含有天然维生素、胡萝卜素等多种营养成分。红枸杞泡水可以降低血清转氨酶，促进肝损伤的恢复，具有养肝明目的功效。
2、红枸杞泡水能提高免疫力，红枸杞能提高人体免疫力，泡水后能促进造血功能的恢复升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
3、抗衰老，枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素e、硒等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。红枸杞泡水可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化导致的损伤，起到抗衰老的作用。
4、红枸杞泡水可以滋补肝肾、益精明目、养血，最实用的功效是抗疲劳和降低血压。
5、红枸杞泡水可以美容，常吃枸杞可以美容，红枸杞泡水喝可以提高皮肤吸收养分的能力，起到美白的作用。