8月30日，中华职业学校举行2017年日本料理师技能认定颁证仪式。学校领导及日本jro事务本部长田村清敏、日本服部营养学校日本料理教授西泽辰男、日本料理课程研发团队专家和课程教师等出席仪式。
   学校领导和西泽辰男教授、日本料理培训师金井三郎观看了学生的日式料理制作过程，并对他们的作品一一点评。西泽辰男教授指出，对这些刚刚开始学习日式料理的参加认证的学生来说，作品虽然在一些细节上还有些缺憾，但已经非常棒了，希望学生在制作日本料理的过程中能体验并享受到其中的精妙和快乐。
   颁证仪式由实训中心主任林晨旭主持。黄玉璟、西泽辰男、黄芸、田村清敏、汪楙若、金井三郎、姚惠红分别为顺利完成基于日本饮食海外普及推进机构指导下的日式料理专项职业能力铜级项目所有课程的17名学生颁发了证书。
   田村清敏部长在致辞中感谢中华职业学校开设了日本料理课程，走出了推介日本料理实际的一步。日本jro协会已把此项目写进了给日本农林水产省的报告，希望能与中华职业学校长期合作，不仅仅颁发铜级证书，也希望能有机会颁发日本料理师的金级和银级证书。
   黄玉璟校长在致辞中向通过日本料理师铜级认证的学生表示祝贺。她强调中华职业学校历来注重拓展烹饪专业师生的国际视野。2015年9月学校建立了日本料理教室，聘请资深日本料理培训师金井三郎为学校烹饪专业学生开设了拓展课程，并组织专家团队开始研发培训课程。整个研发项目得到了日本农林水产省jro协会、上海市烹饪协会以及行业专家们的指导和支持，并于2017年6月胜利完成了《日式料理制作专项职业能力》研发项目。黄校长感谢日本农林水产省和jro协会对中华职业学校的帮助和支持，把中华职业学校定为中国首个获批的日本料理师技能考核的认定单位，也感谢学校实训中心培训部和《日式料理》课程项目研发团队以及金井三郎等老师为学校烹饪专业拓展课程所作的努力和贡献。
2017-09-01