优质白酒含抗癌消炎的微量元素
我国酒业协会副理事长、食物发酵范畴威望的江南大学教授的徐岩，在2016年国内外酿酒范畴的专业学术期刊上宣布了《科学认识我国白酒中的生物活性成分》的研讨报告，初次向外界发布了近7年的研讨成果。文中标明：我国传统纯粮固态发酵白酒中，具有抗癌症、抗病毒和抗
炎症等活性成效的萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物含量。他们的研讨团队环绕酱香型、浓香型等白酒进行科学分析，发现白酒中含有54种萜烯类化合物。
适量饮用优质白酒酒，有利健康
优质白酒，白酒酒体内有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和萜烯类化合物含量十分丰富，如果适量饮用是有利健康的。
适量饮用优质白酒对身体有益
1、喝了优质白酒会加速血液流动，可减少血液凝块的形成及减少心梗的发生。
2、可以增强血管弹性，减少血管破裂的可能性，增强心脏功能，使心脏慢而有力。
3、降低高胆固醇风险，这是因为白酒可以减少胆固醇在动脉壁上聚集。
4、减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。
5、优质白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。
6、有助入眠，酒精有镇静功效，入睡困难时，喝几口酒能帮助男人睡眠，对于失眠的人有一定的效果。
饮酒注意事项不宜空腹饮酒
空腹喝酒会直接刺激胃粘膜与肌层，破坏胃酸平衡，造成消化不良，容易引起恶心呕吐、食欲不振、便秘等，重者可能导致吐血，如果空腹饮酒还会引起胃溃疡等一系列慢性疾病。
情绪不好时不宜饮酒
人在生气时情绪激动，头昏脑涨，心跳加快，此时饮酒犹如火上加油，容易让人失去理智，发生不可预料的危险。因为人的情绪低落时，肝脏病、高血压病、冠心病、哮喘病等许多疾病会被诱发或加重，此时机体对酒精的解毒功能减弱。
服药后不宜饮酒
药后喝酒酒精会削弱部分药物的功效。即使只喝一至两杯，酒精成分亦可抑制某类药物的效能。服药后喝酒也是很危险的，某些药物一旦和酒精混合，便会产生过敏反应。
喝咖啡时不宜饮酒
酒精和咖啡都会令大脑和身体细胞兴奋，酒精与咖啡同饮，会加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。