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那些年我们吃过的流口水的芜湖小吃有哪些?

2021-7-30 5:48:04发布15次查看ip:发布人:
芜湖美食博大精深,芜湖小吃驰名宇宙。街头的一口油锅,巷尾的一只烤炉,寻常美味让吃货们无比向往。芜湖小吃有哪些?小编精选网友撰写的一张表,以作参考。
糖饼子
糖饼子,无数芜湖人的回忆。以前一块钱买一塑料袋糖饼子的时代已经不再了,现在再想品尝儿时唇齿间黏黏的甘甜是多么困难的一件事。那些挑着蒲卖糖饼子的小贩也已经成了城市的记忆。
记得小时候奶奶带我,每次哭闹只要一颗糖饼子就能哄的我开心。
糖饼子学名麦芽糖,芜湖地区的糖饼子表面会比较粉,里面是实心的,细嚼甜而软。不想有些市面上的糖饼那么硬且镂空。也不像镇江的麦芽糖里面有股浓浓生姜味,呛嗓子。
小锅贴
小锅贴放在top15肯定很多人不服气,我知道小锅贴可是拥有一大帮忠实的粉丝,比如我哥。但是不知道为什么,只要是一切跟饺子沾上边的东西我都会感觉很受不了,天生的排斥。(除了锅贴饺子 后面有)。
小锅贴,不论你走在芜湖的何处,只要晚上有面条摊子的地方,你一定能找到小锅贴。芜湖的小锅贴,底厚,皮薄,肉馅大小正好,油而不腻。许多家面条摊子因为做锅贴而生意爆好,例如大名鼎鼎的北门严记小吃。
渣肉蒸饭
渣肉蒸饭应该是我们芜湖初中生,高中生早点吃的最多的之一了吧~不管是包起来的渣肉蒸饭还是饭盒装的都能让我们既不迟到也不用饿肚子上课。
并且在买渣肉蒸饭的时候你是否记得“老板,带我搞瘦的,多搞滴个千张......多放滴个寒菜(咸菜)....”之类的对话。
除了对上学时候的早点印象深刻以外,家里做饭也经常会做渣肉。但是不知道为什么,家里弄的渣肉总是没有外面的好吃。
推荐:一中对面小金渣肉蒸饭(芜湖名气最大的一家),不过也有很多家比小金好吃,比如十一中大门对面东方花园有个小摊。
煮干丝
犹豫疏忽,才想起来还有个煮干丝,所以跟渣肉蒸饭暂列14好了。
煮干丝,从小吃到大的早点。每次去耿福兴吃早点,都会点上那么一碗暖暖的干丝。每次去外地吃到的干丝都不太喜欢,有的放了笋子,吃起来很别扭。还是喜欢芜湖的煮干丝,干丝、鸡丝、木耳、火腿等被一口吞下的赶脚~
炒粉凉粉热粉刨粉凉拌面,恐怕每个芜湖人都是吃这几样长大的。不管在小学门口,小区门口都经常会有个老奶推个车子来卖这些。
炒粉
热乎的炒粉被辣油与调料抹成了酱色,萝卜、芝麻与香菜此刻都成了点缀,入口温润有种绵密的口感,美味的汤汁浸泡得它愈加美味。最有名的还当是东门的老濮凉粉,做了十几年的凉粉,我也吃了几十年。老濮家炒粉相比外面的炒粉精髓之处在于他家特制虾皮,扮在炒粉,凭添了几分鲜意。 同样好吃的还有 步行街对面电信大楼旁边花园街一个推车老奶家的也很好吃,凉面也是!
凉粉
凉粉的图怎么搜都搜不到,这张是二姐家的。
热粉
以前家门口棋牌室门口就有卖热粉凉粉的,一到下午3、4点那些打麻将的小嫂子饿了就买碗热粉吃。
刨粉
刨粉太容易被调料染上色彩,它像一张白纸,你给予它怎样的色彩,它就还你同样的精彩。无味的刨粉正因为调料而变得与众不同。
小学的时候喜欢吃刨粉,每次看刨子把类似粉团给刨成丝非常过瘾
凉皮
凉皮推荐的同样还是张家山那家和红旗那家。
凉拌面
推荐花园街老奶那家,2姐家好吃是和平大剧院还没拆的时代了,现在不好吃了。
藕稀饭
记得以前每到下午,都会听到类似敲木鱼的敲棒声“嗒嗒嗒,嗒嗒嗒...”在芜湖有两样东西会有人这么敲着板来卖,一个是麻油,一个是藕稀饭。卖麻油的敲打声稍微急促一点,敲三下以后会吼到“哈要麻油唉~!哈要麻油唉~!”。如果是藕稀饭,那他则会轻轻的敲三下,不吆喝,然后再轻轻的敲那么三下。
有些芜湖小嫂子怕胖,每次买藕稀饭的时候都会叫老板少放点糖。而我喜欢再加个一勺糖。尤其是冬天你饿的找不到东西吃,突然在路边出现一家藕稀饭摊。吃一碗热乎乎的藕稀饭,甜到你眉开,暖到你心喜。
=======芜湖徽长街========
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