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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般是指以锅为，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
“一亩地能卖一万四五，全部纯利润二三十万元。种枣户都差不多，谁家一年还不挣个十来万。”他说。庙上乡以前可不产枣。靠近黄河的临猗县是传统农业县，过去以盛产粮棉著称。但黄河支流涑水河流经的庙上乡，碱大，粮棉产量都低。“也种过别的东西，都不行。”岁的刘太原说。年，山东庄村在省里一家研究所工作的毕平根据家乡情况，培育出“临猗梨枣”，并在家乡推广种植，了。此后，村民们开始挖酸枣树，栽到地里后再嫁接梨枣。
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病人治果好的，并不是比别人做得有多么高超，也不是放疗化疗比别人做得高超，简单的事实就是营养做得好。特别强调，营养的重点在社区医院在基层医院，而不是在甲等医院。的教育比营养更为困难，我充分体会到这一点，病人要求赶快，一天都不能等。但需要营养，就得反复讲营养的重要性，还不一定能听进去。关于营养方面的几个误区营养是否促进生长。答不会。营养好了，只会杀伤。素食更好。
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