薏米仁粉、薏米仁
中文名称:薏仁粉
作    用:预防心血管疾病等
类    别:名贵中药
营养成分:蛋白质、脂肪酸等
性状:味甘、淡，性微寒。来源:为禾本科植物薏苡的种子经水磨加工而得的淀粉。营养成分薏仁粉主要含三大营养素类和酯类等成分。
1.营养素类薏苡仁含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、糖类、少量维生素b1。氨基酸中含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。
2.酯类和 薏苡仁还含薏苡素、薏苡酯、薏苡内酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。
3.富含、磷、钾、硒、磷、钠、镁等人体必须微量元素。
主要功效1.预防心血管疾病: 若每天食用 50-100 克的薏仁粉，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
2.降血脂:因为薏仁粉含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
3.促进新陈代谢:薏仁粉可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
4.美白肌肤:薏仁粉因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
5.预防和抵抗癌症:现代科学证实，薏仁粉内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

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