平 菇 胡 桃 肉 状 菌平 菇 胡桃 肉 状 菌
症状在平菇栽培过程中，多发生于出菇中后期。胡桃肉状菌大量发生时，菌丝会逐渐被吃掉，不能形成子实体，子实体散生，其形状及直径大小不一，表面具明显的皱褶，像核桃肉的形状。当这些子实体大量形成时，菌袋不能出菇或只有零星出菇，造成重大损失。
发生规律该菌主要存在于土壤中，并借助场地、培养料、覆土或菌种进入菇床。菌丝生长的适宜温度为26- -30度，子囊孢子萌发的适宜温度为24-27度，适宜的ph为4.5-7.5, 高温、高湿有利于该菌发生，子囊孢子耐高温，后发酵的高温对孢子无杀伤力。
综合防治①易发此病的老菇房应与木腐菌类轮种，不宜连种。
②在二次发酵期间，保持菇房70度维持10小时以上，可杀死菇房内的子囊孢子。
③在覆土前用二氯异氰尿酸钠消毒1000倍液均匀喷洒覆土，可提高预防效果。
④发病后用二氯异氰尿酸钠消毒粉溶液喷施。
平 菇 细 菌 性 褐 斑 病平菇细菌性褐斑病
症状菌盖上产生芝麻大小的红褐色至黑褐色病斑，病班分散或密生成片，单个菌盖上有儿十或几百个病斑，但不引起子实体变形和腐烂，病斑仅限表皮，不深入菌肉，刮除菌盖表面的病斑，可见下面白色的菌肉。
发生规律病菌存在于土壤和水中，通过喷水和昆虫传播，高湿条件下病害易于发生，当空气相对湿度超过95%，通风不良，尤其是菌盖表面有水膜时极有利于此类病害的发生。
综合防治①生产用水要洁净，用二氯异氰尿酸钠消毒粉消毒后使用
②出菇期，菇棚要加强通风，湿度控制在85%-90%为佳，菇盖表面保持不积水
③发病后，通风降湿，停止喷水，喷洒二氧异氰尿酸钠或二氧化氯消毒剂溶液防治
笔者的话：平菇生产过程中，一定注意生产中的细节，任何环节不可大意

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