桑树的叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。
分布及主要分类
我国有约四千年的栽培史，栽培范围广泛，东北自哈尔滨以南；西北从内蒙古南部至新疆、青海、甘肃、陕西；南至广东、广西，东至台湾；西至四川、云南。以长江中下游各地栽培最多。垂直分布大都在海拔1200m以下。
桑树主要品种
传统的桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成的，不结桑果或结果较小，不能形成规模化产业化生产，现在选育出了果形大，产果量高的系列果桑品种。
果桑：无核大10、红果2号、白玉王、富士红、台湾长果桑、台湾四季果桑等。
蚕桑：桲椤桑、向海桑、山桑、湖桑、鲁桑、龙桑、秋雨桑等。传统的桑树品种是以采叶养蚕为目的培育而成的，不结桑果或结果较小，不能形成规模化产业化生产，现在选育出了果形大，产果量高的系列果桑品种。
生长习性
【温度】喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度25-30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下则停止生长。
【光照】桑树喜光，在充足的光照条件下，能合成大量的有机物质，供给桑树的正常生长发育。
【水分】适宜桑树生长的土壤含水量是土壤最大持水量的70%～80%。
【土壤】对土壤的适应性强。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱。
桑园养土鸡的优势
资源节约，环境友好
每年7-8月桑树底下的叶子都被养蚕利用了，大多数桑园都是闲置的，而这时的温度是养土鸡最适合的，所以利用桑园下养土鸡恰好是立体空间的合理使用。桑园中野草多、鳞翅目害虫多，土鸡白天自由采食害虫及杂草，投资成本下降。据实验数据显示，在放养土鸡与未放养的桑园区域各调查20株桑树，放养土鸡的区域有桑尺蠖11条，未放养土鸡的区域有96条，放养土鸡的区域比未放养的区域少了85条，减少了88.5%，显著减少了病虫害。
土鸡每天都在林间跑动，吃桑叶、野草等，故成长快。土鸡又可以得到充分的有氧运动，从土壤中获得生长需要的微最元素，既改善了鸡肉的品质，又能使土地得到充分利用。桑树得到了土鸡的粪便，肥料充足，第二年长势必然很好。
桑树释放的氧气，鸡土鸡得到了充分利用。桑树顶部的叶片又对鸡只起到了遮阳的作用，桑园养土鸡饲料消耗减少15%左右，成本减低17%以上，每年每亩桑园可增收3000元以上，可谓“种养结合，优势互补”。
桑树的经济价值桑椹的价值
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效，深受人们的喜爱。
桑椹除了鲜食外，还经常用用来制成桑葚干、桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹醋等。除了桑椹，桑树皮叶还可以药用等。中医认为桑椹桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效，长期食用可延年益寿。所以作为药材需求也很大，而且价格也比较可观。
每年的4-6月桑椹成熟，也可以推出鲜桑椹采摘的活动体验，现在的亲子活动很流行采摘活动，很受游客的青睐。
桑叶的价值
春夏季节，桑树每天都在萌发嫩芽，将嫩芽嫩叶采下，按照传统方法炒制成桑叶茶，具有减肥、美容、降血糖、清肺润燥的功效，常饮此茶有很好的保健作用。桑树顶端的三两片嫩叶可以作为蔬菜出售采摘下来的桑叶经过水煮、过冷水等工序后，进行真空包装。桑叶市场上价格10-15元每公斤。桑叶喂蚕，蚕再喂鸡，蚕的蛋白质高，提高了鸡和蛋的品质。
桑树枝的价值
桑树的枝条可以作为药材煲粥煲汤，具有清热毒的功效。 果桑当年春季栽种，当年秋季就可以挂果，但是量很少，第2年桑椹产量提高，第3年可丰收，亩产桑椹在1000-1500公斤左右。桑椹优质品种市场零售价格一般在25-40元/公斤。
土鸡的经济价值
桑叶可以降低胆固醇，具有降低血清脂肪、抑制脂肪肝和动脉粥样硬化形成的功效，桑椹果实中含有丰厚的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、磷质等养分成份，并有许多的活性蛋白；这些物质通过鸡的吸收集聚，丰厚改进了鸡肉和鸡蛋的养分成分和养分布局。
土鸡长期食用桑叶桑葚后，不仅肉质细腻口感好，所产鸡蛋蛋白质含量比普通鸡蛋提高5%左右，人体必需的氨基酸含量提高10%左右。由于桑叶中含有大量粗纤维和抗菌物质，鸡采食后所产蛋黄更加瓷实，常温下能坚持1个月不散黄，鸡蛋的保质期也比一般鸡蛋延长一周左右。
桑园养出来的桑叶鸡，肉质细腻、香味浓、口感好，营养成分比普通鸡高一些，特别是维生素e，售价较好。桑园放养土鸡的模式充分利用了土地资源、饲料资源和肥源，实现了较高的经济效益、生态效益和社会效益。
农家营专家分析
（1）实行轮饲，桑园最好划分区域轮流放养，这样有利于桑园生态环境的恢复和维护。
（2）采取全进全出的消毒方式。第一批肉鸡出栏后，栏内实行彻底地清理和消毒，之后再育下一批鸡苗。
（3）桑叶喂鸡古已有之。李时珍在《本草纲目》中称桑树为“东方之神木”，桑叶的药用首载于《神农本草经》。桑树含有非常高的蛋白质含量，不亚于苜蓿这样一个最高的牧草植物。把桑树的枝叶和玉米豆粕一起粉碎，就是很好的鸡饲料。
（4）桑园养土鸡需要控制好种植密度和养殖密度、养殖方式等。种养结合桑树的间距要比单独搞种植的间距大一些，密度也要控制好。
最好在我公司专业技术人员的指导下合理规划养殖密度，以免影响种植园产量和品质。
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农家营品牌简介
农家营是成都尚羽农业旗下土鸡养殖第一品牌，致力于生态循环农业种养结合模式规划与设计, 新品种、新技术和高品质农产品的推广。农家营寓意新型职业农民的聚集地，让“农家赢”！加入农家营，大家一起赢!

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