(1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘入工作帽内。
(2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
(3)开机前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
(6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
(7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。
(9)和面时，要取正反两个方向来，以便使面和得均匀。
(10)如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。
(11)不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。
(12)如发现和面机漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。