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芒果慕斯蛋糕的做法 ?1. 戚风蛋糕底片成3cm左右的片，圆形，心形分别取一片 2. 吉利丁片放凉水中泡软，然后挤掉水份，放入牛奶碗中。将奶碗放热水中，隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发，打器低落的奶油液痕迹不会很快消失，勉强还可流动状态 3. 酸奶加芒果酱拌匀，倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀 4. 倒入打好的淡奶油，拌匀，即成慕斯液 5. 心形活底模外边包一层锡纸，底下铺蛋糕片（蛋糕要比模子小一圈，可以切掉外皮），倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小时。脱模时把模具放在高瘦的杯子上，然后后吹风机吹模子四周，一会模子自然脱落?6. 圆形慕斯圈外边包一层锡纸，放在慕斯垫片，或活底蛋糕模的底上或者平底盘子上都可。整个操作同上 7. 适量的芒果丁。淡奶油加糖打发至提起打蛋器有硬尖角。取出脱模的慕斯，外圈挤一圈奶油，中间挤一圈，间隔放芒果丁即可。或者随自己喜欢装饰?
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一|定的吸引力。 （2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开奶熊奶茶店不仅要和其他奶 茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。珍珠奶茶冷、热饮都可以，通常使用吸管饮用，珍珠奶茶使用的吸管较一般茶饮使用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也可以吸珍珠。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功|效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素?和维他命c、养颜等功|效，但不适合有的人士饮用；而红茶则有醒神效用，因其有极少量的啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄兴奋过度的话，红茶就是的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。而奶精、又是奶茶关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。

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