生命有两种状态，活着，抑或生活。
苟且的维持生命叫活着，高品质的享受生命是生活。
吃饭也有两种状态：吃饱和吃好。
乌七八糟乱吃一通，不讲究口感、味道、质量与营养，这是吃饱。
追求质量，合理搭配，这叫吃好。
 
生命是否精彩，饮食是否合理取决于态度。
这甚至是可以作为提升自己的源动力。
以前人们管做饭的叫做厨师，现在是美食营养搭配师；
以前人们管理发的叫发型师，现在是美容形象设计师；
以前人们管拍照的叫摄影师，现在是行为艺术造型师；
以前人们管建筑工人叫搬砖的，现在是矩形混凝土瞬间移动师，当然，这就是玩笑话了。
说这些，只是告诉大家：态度决定你是低级还是高端，思想决定意识，意识决定行动，行动成就结果。
生活怎么过，就看你怎么想了。
 
周作人在他的《知堂谈吃》中说：“我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。”
 
把每一件看起来简单的小事当成工艺品对待，认真做好它。
炒一盘青菜，熬一碗咸粥，多数人只是个厨子。
 
据说在北京城，有家餐馆一年光粉蒸肉一个菜就卖500万流水，
我想，这肯定不是普通意义上的粉蒸肉了，
它散发的还有烹饪者的精神和气质。
 
纳西米线，从产品源头注重品质，精益求精。
把纳西文化融入美食，我们做的不仅仅是米线。
 
有朋友说，美食的成功在于物质转化为精神，生活的成功在于精神转化成物质。
我认为是。