作者：农技顾问
一代天椒——樟树港辣椒，每斤496，每亩收益4万多，如何做到的？
湖南湘阴樟树港辣椒全国闻名，近期已开始上市，298元，300克。朋友圈不少朋友调侃，我们为什么要努力工作？因为身为湖南人，如果不好好赚钱，连辣椒都吃不起。
玩笑归玩笑，樟树港辣椒确实贵，但是口感也确实很好，有一个好朋友是湘阴的，去年在他那边吃过一次，软糯，很香，很好吃！
樟树港辣椒价格虽高，但不愁卖，农民每亩收益可达4万多。近几年，大棚引种种植，提早培育壮苗，加强水肥，可明显提高产量，增加收益。到底是怎么做到的呢？
1、冬季提早培育壮苗，巧养根，为结果蓄力
培育壮苗，巧养根，是辣椒获得高产的根源和基础。
1.1 播种育苗
大棚种植一般在头年10月底开始播种育苗，播干籽。播种前苗床应浇足底水，播种后使苗床保持在25-30℃的发芽出苗温度，密闭大棚一般5~7天可出苗。
1.2 炼苗
出苗后开始炼苗，通风将白天床温降到15~20℃，晚上床温保持在10~15℃直到真叶露出。
1.3 分苗
12月上中旬，在辣椒幼苗出现2~3片真叶时应进行一次分苗（假植），尽量选在晴天上午进行，分苗后浇足定根水，并盖好塑料小拱棚，密闭大棚。
1.4 移栽前期管理
移植后根系活力弱养根很关键，需注意3个方面。一，前期适当控水，促进根系深扎，中后期即使地表干燥，植株仍然能正常生长；二，浇水不宜过勤，温度低，土壤蒸发量小，经常浇水，容易板结，影响根系发育；三，注意养根类肥料使用。建议使用上喷下灌的方法，使植株提头开叶。可以用含腐殖酸、海藻酸等的海精灵生物刺激剂根施型300倍液，进行灌根，促进根系生长，促进根系扩展和深扎，同时叶面喷施海精灵生物刺激剂叶面型1000倍液+细胞分裂素1500倍液，促进植株生长。
注意：改栽后浇水为栽前浇水，可诱导根系向纵深发展，有利于控制植株旺长，形成壮棵。同时，先浇水还可保证地温稳定，更利于根系的生长和缓苗。
2、降湿控温，防徒长，促早座果
从定植到4月中旬，气温低，主要以保温为主，但是要注意控制温度和湿度，以免引起徒长。
4月中旬以后气温回升，正值辣椒坐果期和果实膨大期，管理主要是降湿控温，防徒长、促坐果。如果不下雨，可以将大棚膜揭开透风，晴天早揭晚盖，阴天晚揭早盖。
4月下旬至5月中旬，气温稳定20℃以上，将大棚围膜去掉，晴天温度太高时应将顶棚揭起；雨天将顶膜盖好，防止雨水淋在植株上引起病害。
这段时期一般不需要追肥，如果苗子徒长严重，坐果差，可用10%多效唑可湿性粉剂500倍液＋磷钾源库800倍液，7~10天喷一次，连喷两次，可抑制徒长，促进坐果。
3、平衡施肥，提高辣椒的产量和品质
给辣椒补充肥料时一定要全面，平衡，氮、磷、钾、钙、镁、硼一样都不能少。
磷素影响花芽发育，磷不足会引起落蕾、落花；钾在辣椒生育初期吸收量少，开始采摘果实后逐渐增多，花果期喷施0.3%磷钾源库（99%高纯磷酸二氢钾），有利于提高产量；钙吸收量不足易诱发果实脐腐病，整个生育期不可缺钙，需叶面喷施0.1%钙源库2-3次。 定植初期吸收镁少，进入采收期吸收量增多。 开花前喷施0.1%硼源库，可减少落花、落果现象，提高坐果率。
追肥原则：轻施苗肥 、稳施花蕾肥 、重施花果肥。
第 1 次追肥：在植株现蕾，第1朵花开放到第1、2枝座果，控水控肥，蹲苗促根，以免落花落果落叶。若长势较差，可用含腐殖酸、海藻酸的大量元素水溶肥海精灵生物刺激剂根施型300倍液，灌根2～3次，每隔10天左右灌1次，有利于生根壮棵。
第2次追肥：在4月中旬，当第 1 簇果实开始长大时施入，需要大量营养物质促进枝叶生长。每亩用硫酸铵 10 kg、过磷酸钙 5 kg 混匀后条施或穴施到土中，随后浇水。
同时结合叶面追肥，用1%尿素＋0.2%的磷钾源库（99.7%高纯磷酸二氢钾）＋0.1%硼肥＋0.1%钙源库＋0.1%镁源库，喷施2-3次，每亩50公斤水，促进幼果迅速膨大；
第 3 次追肥：在5月上旬，正值结果旺期，应结合浇水施肥，用量和方法参照第 2 次追肥。 每采收一次果，叶面喷施施一次，促使植株良好的生长和多结果。
第 4 次追肥：在 6 月上旬，此时气温高，辣椒生长缓慢，叶色淡绿，果实小而结果少，以叶面追肥为主，用1%尿素＋0.2%的磷钾源库（99.7%高纯磷酸二氢钾）＋0.1%硼肥＋0.1%钙源库＋0.1%镁源库，以促进辣椒枝叶生长和结果。
第 5 次追肥：在7月中旬，施用量和方法参照第 4 次，保证植株生长后期营养需求，延长辣椒采收期。采收前 15 天不再喷施叶面肥。
4、防止落花落果，提高座果率
可用 2mg/kg 的 2,4-d，或用 2.5~3mg/kg 的防落素喷花、浸花，加强温度管理，控制棚内温度在25-28℃，合理施肥，防止落花。同时注意及时疏枝打叶，将内膛枝及结果主枝下部不结果的侧枝疏除，以防阻挡果实的生长。菜农发现果实被叶片及枝条阻挡时，应该将果实移开，让其垂直向下生长。