柬埔寨香米自2011年进入中国后，受到越来越多百姓的欢迎，中国市场需求旺盛，其销量逐年稳步增长。
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茉莉香米只有在含沙土和干净水场的土地上种植，才能散发出芬芳香味。而柬埔寨的农民所使用的都是天然有机肥，每公顷土地的产量也才两吨半。另外，这个品种对土地选择也很苛刻，若在不达标的土地上种植，虽然也会长出谷子，但口味却逊色很多。
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香米 物理特征 1、米粒的总外观应为细长型。2、完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米。3、完整无损的整米粒的平均宽度不低于3毫米。4、破碎率不超过4.5％。 化学特征 1、水分含量不超过14％。2、直链淀粉含量在12％至19％之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒超柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。
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家中有粮柬埔寨茉莉香米，生长于湄公河与洞里萨湖旱雨季交互融通的，沉积亿年的，天然肥沃的土壤上。这种茉莉香米一年一熟，生长期长达六个月，是柬埔寨农人以最原始的人工耕作方式种植出来的低产优质大米。
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