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时间过得真是飞快，转眼间已经进入了初夏，许多人都非常喜欢夏天，尤其是美食家们，因为在这个季节，水果和蔬菜市场开始逐渐火热起来，各种蔬菜应有尽有，而且价钱相对要比其他季节便宜许多。到了夏季之后，各种蔬菜开始陆陆续续上市，而卖的最多的蔬菜除了黄瓜就是茄子，它是这个季节里人们最受欢迎的一种蔬菜，主要是因为茄子不仅营养丰富而且味道也非常好，像我们平常所吃的地三鲜，茄子就是其中最重要的食材之一。
茄子的品种很多，常见的主要有圆茄子、长茄子、以及种茄子等，不同的茄子不仅所具有的营养价值不一样，而且做菜时所做营造出的口感也是不一样的，大家可以根据个人的口味和喜好来挑选不同品种的茄子。对于一般的家庭来讲，买菜的时候难免会买上几个茄子。但是大家知道吗，买茄子其实也是一个技术活，我们在买的时候必须会挑。不仅要注意价格的高低，而且还要注意茄子的品相，要看茄子究竟是“直的”还是“弯的”。小编平时也经常买茄子，有一次，无意之中听到了一位老农的一席话，让我顿时明白了买茄子时如何挑选的重要所在。
买茄子时，挑选“直的”还是“弯的”？多亏菜农提醒，早懂早受益
如果经常到菜市场去买菜，大家就会发现，菜摊上所售卖的茄子不仅有圆的和长的之分，而且在颜色以及形状上也有一定的差异区分。今天主要为大家介绍的是买“直的”茄子和买“弯的”茄子究竟哪个好。菜农表示，买茄子的时候一定要挑选“弯的”来买，这样的茄子多属于在自然生长条件下所长成的，虽然品相并不好，但吃起来要更安全更健康一些。其实，鉴别茄子好坏的方法还有许多，接下来一一介绍给大家。
【买茄子时分辨好坏的方法】
第一步，要观察茄子的色相，夏季虽然是茄子生产的旺季，但是茄子这种蔬菜并不容易贮藏，加上夏天气温本身要高，所以茄子长时间搁置之后颜色就会发生变化。一般来讲，刚采摘的茄子颜色多为黑紫色，色泽也比较好，如果放置时间过长，则色泽度就会下降，茄子看上去就会比较老。
第二步，要观察茄子的形状，上文也粗略介绍了直茄子和弯茄子的好坏，许多人都愿意买形状比较直的茄子，因为这种茄子外观看上去很漂亮，其实这种茄子多是由于菜农为了茄子好卖而人为控制了它的生长，这样的茄子并不是纯天然长成的，因此，大家买茄子时尽量不要买过于匀称的茄子。
原来，买茄子居然还有这么多门道，以上内容的讲解为我们详细介绍了挑选茄子的正确方法，大家在平时买茄子时可以借鉴这些方法来买，保证买来的茄子都是纯天然无公害的，而且做菜时的味道也是最正宗的。
以上的其实分辨好坏的方法就分享到这了，希望大家能喜欢若您觉得有用劳烦您点赞关注和分享谢谢支持。（本文由小雄美食原创首发严禁转载部分图片来源于网络如无意侵权请及时联系删除）

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