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　　师大生科院的专家表示，香椿芽又名椿芽、香椿头，是香椿树的幼芽。据相关记载，香椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c，香椿营养及价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、、、杀虫之功效。
　　若大量或长期摄入亚硝酸盐含量如此高的香椿，不仅会危及人体的健康，还存在着诱发的潜在危害。市民在食用前若未经处理，多吃可能引发食物中。市民请尽量选择质地嫩的香椿芽。因为香椿发芽初期的亚硝酸盐含量较低，再次就是把香椿芽在沸水中焯烫1分钟左右。
泰安开发区义合园艺场香椿苗何时移 植到大棚能赶上好价钱今年的香椿苗芽上市价格预计批发价在六十左右，利润还是相当的丰厚的，需要的客户抓紧时间购买。另外由于今年苗源有限，所以价格有所上涨。香椿苗目前已经进入休眠期，叶子也掉得差不多了，是移入大棚的佳时机，在这个时候进入大棚能够在春节前椿芽上市，赶上一个比较好的价格。
种植香椿苗必须首先了解它的生长需求
人们食用香椿久已成习，从古至今遍布大江南北，正是由于这么大需求导致香椿供不应求，因此就需要扩大种植范围，然而传统的香椿芽已不能满足广大消费者一年四季的食用需求，这就需要培育能一年四季都能生长的香椿苗，以满足大家需求。要想种植香椿苗必须达到其生长所需的条件，应了解它的生长特性方便大家种植：香椿喜温，适宜在平均气温8?10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高，用种子的一年生幼苗在8一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。
人的血液在正常情况下呈弱碱性，但长期过多食用肉类，则可使血液发生酸性偏移，成为酸性体质，而芽苗菜属于碱性植物，可以维持体内酸碱平衡。经常食用芽苗菜可以使人感到精神饱满，周身有力。蔬菜中以菠菜的碱性度较高，但苜蓿芽的碱性度是菠菜的四倍。
　　香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是美容的良好食品。香椿被称为树上蔬菜，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的价值。　　树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种，又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，四旁绿化树种。了解这些香椿苗的生长习性对今后苗木栽培做准备。泰安梓霖苗木经营优势：产品规格品种齐全，货源供应充足，供应苗木质量统一、成活率有保证，这一系列优势造就了我苗圃在广大苗农心中的地位，同时为苗木的培育、销售打下了坚实基础，竭诚欢迎广大朋友参观与求购。
初结果树和生长过旺不易结果的树以疏剪长放为主，枝组轻缩少截多留果枝，促进树势缓和提高结果能力；成年树应以长放截缩配合的方法，一般长果枝剪去梢部不充实段，剪去梢部1/4一l长度，中果枝以长放为主，短果枝需保留的绝不能剪截；老年树或衰弱树应少疏多截控制结果量，加强枝组的更新，促进树势恢复。
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香椿苗受欢迎的各种原因香椿苗在一般的栽培管理条件下通常是具有生长期长，产量高且适应能力强的相关特点。它在种栽繁育时大部分都采用嫁接的方法来实行。为了能更大程度的增加香椿苗的种植数量，我们可以采用香椿苗的方法来进行。此外香椿苗种植株数的多少通常也取决于香椿苗的品种不同而采用不同的方法。绝大部份香椿苗可以进行异花授培育方式，只有极少数的香椿苗可以自花授，它这种方式的缺陷就是自花授结出的果实质量不是高，所以对此要保证香椿苗异花授的数量充足是十分必要的。
 枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。尤其是生长在砂砾地块的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生长，一般植株较矮小，细弱，入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。因为按照香椿苗的正常生长状况，苗木应在9月前基本停止生长，而后期过量的肥水将植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条，芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。
整棵树的枝组应各类枝组相互搭配，枝组也不能交叉，重叠。通过合理的回缩，短截，长放等方法的运用使枝组保持各占一处，错落有致。香椿苗修剪枝剪留要按照树的生长势，各类果枝的分布状态进行剪截。结果枝中的长果枝应留在枝组的侧边，斜生状态为好；背上或直立的长果枝少留；树冠上部徒长性结果枝坚决不留。
　　据张师傅介绍，这几天，随着省内的椿芽渐渐上市，椿芽价格稍微有些降价，但是由于是初上市，价格也是很高，去批发市场进货，也没有多少存货，自己每天多能进上个一两斤，去晚了还拿不到货，进价差不多都40块一斤，由于是刚上市的时令菜，味道鲜美，卖得贵点也正常。
　　把鲜香椿头与等量大蒜，加少许食盐，捣碎，敷于患处，可治疮痈肿；把香椿、杉木、枫树三者的嫩叶各等分，水煎，去渣饮服,可治丝虫病；香椿皮性凉,具有除热、燥湿、止血等功能；香铃子对用于风寒感冒、胃肠塞滞、脘腹胀闷、风湿性关节炎等症。
首先是对于温度和光照的要求。香椿喜阳，适宜在阳光充足的环境里生长，在阴凉的地方它会生长不良。家庭养殖的盆栽要注意，在它处于生长期的时候放在光线充足的地方照料。因为耐寒冷，所以冬天的时候几时是零下十五度海棠花还是可以生长的很好，不会受到冻害，可以放在室外越冬。
　　8年来,我基地香椿种苗推广一直秉承以用户需求为核心，在专注山东本地市场开拓的同时，产品销往北京、天津、上海、湖南、广西、西安、兰州、乌鲁木齐、包头、江苏、呼和浩特、哈尔滨等地。远销香港、新加坡等地超过一百家中小企业供应香椿栽培和香椿树苗,香椿芽苗菜,香椿种子产品,优质、用心的服务赢得了众多企业的信赖和好评，在山东地区逐渐树立起农业合作社等良好品牌。
红豆苗维生素b1的含量高。经常食用可预防脚气病的发生。萝卜芽中含有大量的淀分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致物分解成无害物质，从而起到作用。香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，类似豆芽，是黄豆种子所发的苗香椿苗芽。
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