在寒风刺骨的天气里，人们的舌尖对汤煲情有独钟。而小白菜汆丸子恰好又是吃货心目中的不错的选择，既有青菜又有肉，荤素搭配均衡，两全其美。淘鱼郎啵啵鱼今天就想为大家小白菜汆丸子的做法，让你了解下在煲小白菜丸子汤时有哪些讲究呢?一起来看看吧。淘鱼郎啵啵鱼项目介绍>>
所需食材：猪肉馅、鸡蛋清、小白菜、葱、姜、淀粉、花椒面、盐、味精
　　调制肉馅。将备好的猪肉馅放入空碗中，根据肉馅的量放少许凉白开、淀粉、鸡蛋清、葱末、姜末、花椒面、盐等调味料;之后按照一个方向搅拌，让肉馅上劲，待所有调料与肉馅充分融为一体后，放置一旁备用。
　　丸子入锅。暖心提示：要想做出的丸子口感更佳，切记一定要温水下锅，这样丸子还不易散。锅内放入适量清水，开小火慢慢烧，让锅内的水一直保持似开非开的状态。此时，开始往锅内下丸子。准备一个小勺，在与肉馅接触之前先在水中过一下，然后再将肉馅团成圆圆的丸子状，这样下锅时勺子与丸子能更快分离。待所有肉丸全部下锅以后，将小火转为大火，盖上锅盖。
　　下小白菜。待锅内的丸子煮至沸腾以后，将里面多余的浮沫用勺子撇掉，待丸子变色漂浮在水面上时，此时可以往锅内下入洗净的小白菜，顺带往汤中加入一点盐;待小白菜变成翠绿色，即可关火盛入碗中，可以根据个人的口味喜好滴上几滴香油调味，一道暖心的小白菜汆丸子就做好啦。
　　淘鱼郎啵啵鱼教你做小白菜汆丸子，看了以上的介绍，你是否对小白菜汆丸子的做法也有了一定的了解。不管你是喜欢吃，还是喜欢做，都可以去尝试一下，特别是在寒冷的季节里，这样的肉丸子更是一个不错的菜品。如果你想知道的更多，请继续关注招商加盟网。
标签： 淘鱼郎啵啵鱼