产品品牌： 深圳市欧品  产品单价： 电议  最小起订： 1  供货总量： 999  发货期限： 1  发货城市： 深圳 
深圳咖啡甜品培训短期速成
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  有的人喝咖啡能提神，有的人喝咖啡能喝醉、有的人晚上喝一杯咖啡还能安然入睡；有的人中午喝小半杯就彻夜难眠了，为何？前者因为对耐受程度高、代谢快，对他们的影响来得快去得也快；后者对耐受程度低，对特别敏感，需要长时间才能代谢完毕。而当的摄入量超过了人体的耐受程度，就很容易“醉咖啡”。常见的现象就是心跳加速，严重的可能会出现呕吐等。因此，我们要了解自己身体对咖啡的耐受程度，而对咖啡的刚需比较大的朋友，也要避免大量的饮用咖啡，可以选择分时段饮用。咖啡虽好，但也要理智喝咖啡，咖啡除了有抗氧化、预防部分等诸多益处外，还能让我们感受到千千万万种愉悦的风味。但是咖啡虽然迷人，可即便是白开水喝多了也有害处（划重点：所以别总是跟女朋友说多喝热水）。所以我们还是应该保持理智和适量的饮用。
近些年，随着咖啡文化在我国的盛行，中国的咖啡面包市场发展迅猛，每年的咖啡市场容量增长率近30%，可见，我国的咖啡市场还有巨大的空间。因此，许多人瞄准了咖啡市场，积极的参加咖啡培训，使得开咖啡店成为了当下的投资流行趋势。下面小编就来介绍关于咖啡系统化的内容。
➀认识咖啡
了解咖啡的起源、咖啡的发现传说、咖啡的历史演变、咖啡的传播途径及咖啡文化。
➁咖啡初加工
教师讲解干法加工与湿法加工的流程与特点、咖啡分级与检选、咖啡生豆的保存与装运以及咖啡生豆鉴赏。
➂咖啡的烘焙
教师首先会讲授烘焙机的分类、直火式与热风式的特点以及烘焙中咖啡的物理与化学变化；其次会讲授如何分析烘焙的程度与咖啡瓶配技巧与风味特性；再者会讲解炭火烘焙的特点；后会让学员自己diy课堂烘焙实验课。
一杯香醇美味的咖啡，是咖啡师精心制作得结果，而咖啡师的工作又离不开调制咖啡的工具。今天欧品皇室咖啡学院的老师为你详细列举一下平常咖啡店或者咖啡师工作时需要用到哪些基本器具吧！调制咖啡时常用的器具主要有以下几种。牛奶壶制作奶泡的专用壶。如加入牛奶，用蒸汽喷嘴制成奶泡。材料采用不锈钢或耐热玻璃。用于手动打奶泡，由两部分组成。操作方法：往杯里倒入鲜牛奶，拉动把柄把空气压下，即可制作出细小的奶泡，刮掉粗奶泡。拉花钢杯的分类如下。根据嘴形分为：尖嘴型和圆嘴型两种。尖嘴型可画细线条图形。圆嘴型可画对称式图形。按沟槽形式可分：长沟型和短沟型。沟槽越长汇集牛奶的作用越好，画图时容易控制。沟槽短的在刮奶泡时较好使用。
➃咖啡品鉴
教师首先会教授如何挑选好的咖啡豆以及咖啡品鉴的专业术语与流程；接着会让学员探讨咖啡酸、甜、苦味的形成因素；后会教授手冲式咖啡的操作技术。
➄咖啡的研磨
教师首先会介绍不同的磨豆机；然后会讲解如何防止咖啡粉产生静电；接着会讲解咖啡研磨产生热量对咖啡的氧化后果；再者会讲解咖啡磨豆机的保养和维护常识；后介绍细磨、中磨、粗磨特点以及适合的咖啡设备。
➅咖啡的萃取
不同的萃取工具的操作技术以及水质、水温、时间、研磨、设备对咖啡有着不同的影响。
➆花式咖啡演绎
在咖啡培训中，学员往往期待的是各种不同的拉花技巧，可以将一杯普通的咖啡演绎成独一无二的艺术品。
➇职业生涯规划
除了咖啡的培训，教师后还会教授其他吧台时尚饮品的制作，讲解咖啡馆的开店流程，介绍行业信息。
  由日本人发明的，懒人的必备，适合旅行达人、办公室白领、居家人士的咖啡爱好者的挂耳咖啡包——挂耳咖啡包是一款即冲即可享型的现磨咖啡，它通过充氮技术将刚磨好的密封包装起来，并通过滴滤的原始方式完成咖啡冲泡。由于采用上好的咖啡豆和密封保鲜的包装，咖啡中的酸、甘、苦、醇、香都得意完美保留及体现。从口味上来讲，挂耳咖啡比速溶好喝，但是没有现磨的好喝。现磨的由于新鲜度往往比挂耳好，所以口味评分大概是挂耳的2倍，而挂耳的口味评分则大概是速溶的10倍。从复杂度上来讲，挂耳的复杂度跟速溶差不多，跟现磨比简直方便很多了。那么你知道该怎样去冲泡一包挂耳咖啡吗？虽然看似简单，可为什么有些人还冲不好它？让我们看下正确的冲泡方法吧！
若只是一种单品咖啡豆的味道是很单调的，所以必须配合几种咖啡豆，以达到预期调配后的品味，若在调配时，豆子的分量或选择出了偏差，会抑制原有豆子的优点，使其风味有所偏差。所谓调配咖啡，并不是单纯的将几种咖啡豆混合一起，而是要利用几种不同咖啡豆的特有风味，这是调配过程中重要的细节。除每种单品咖啡本身具有的独特风味外，也可以依据烘焙程度的差别，炒出不同的口味。同样一种品质的咖啡豆，其浅炒的味道较酸，而深炒则产生苦味且味道浓厚，因此在作调配时，就必须选择咖啡豆的种类来调和。如此的调配也要视成分和烘焙的程度。一般的咖啡调配，除了主要的咖啡豆之外，平常只要调和2-3种具有特性的咖啡豆即可。普遍的调配法是3种，但至少要2种，多可达到6种，调得过多，反而造成原味的不平衡。，产国：哥伦比亚庄园：联合希望庄园海拔：1810公尺庄园面积：2公顷（咖啡树，10000颗）品种：黄色卡国拉处理法：100%水洗法发酵时间：16小时，后段天然日晒杯测报告：欧舍mo焙度（一爆中断起锅），烘焙时间11分钟。干香：焦糖，肉桂香料植物，甜香，香料甜，花香湿香：薄荷，香草，莓果巧克力，焦糖啜吸：干净度优，蜂蜜甜，油脂黏感佳，酸质干净且带有莓果与黑樱桃的酸甜，中段有薄荷巧克力以及细腻甜瓜与香料风，余味很甜且持久，是款很优雅吸引人的咖啡。各国的大都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，故也着各种不同烘焙程度的咖啡豆，变化也相当丰富。