葡萄酒的做法多种多样，各个地区还有着自己的酿造方法，主要还是看关键的步骤，掌握了关键就不怕失败，就算是味道不理想也是成功的。 葡萄酒的酿造方法是什么呢?做葡萄酒的时候一定要选择成熟，而且透彻的葡萄，具体的酿造步骤还得看看下文的介绍。
●第一步:买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
　　●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
　　●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
　　●第四步:葡萄酒的酿造方法是什么?选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
　　●第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
　　●第六步:加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。葡萄酒的酿造方法是什么?加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
　　●第七步:启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
　　有些美味的葡萄酒价格是很贵的，所以喜欢喝不如尝试自己酿造。葡萄酒的酿造方法是什么?上述介绍的这七个步骤都是非常重要的，一个都不能少，而且在酿造的时候还要注意很多的小细节，比如温度、湿度等等。如果还有什么问题可以在下方留言咨询，想要了解更多请关注 酒水招商网!