古城西安的小吃颇有名气，尤其油泼面，更是名扬关中。油泼面最早在案板街、炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。最后一道工序是关键，大师傅随手用一把铜勺在滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上，只听得“刺啦”一声，一团烟雾升起，随之椒香扑鼻，吃时用筷子翻拌均匀。由于面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之，“哧哧哈哈”，吃得满头大汗。如此有滋有味的面食，不由得吆喝师傅：“再来一碗！” 大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/ 西安秦汉轩特色小吃培训中心 联系人：秦汉轩小杨 QQ号：1 9 2 3 7 2 1 8 3 8 手机/微信：1 5 8 2 9 3 8 2 7 4 0（朋友圈有实拍照片） 地 址：陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室 -------------------------------------------------------------------- 秦汉轩培训优势： 优势一、学习所有项目都是有我们的老师傅带着您，您亲自动手实操实练。 优势二、一份学费可1-2个人同时操作练习。 优势三、不限制学习时间包教包会，确保让每个学员学到真技术。 优势四、不仅是技术培训，核心的配方配料都无保留的交给您。 优势五、学习技术配方配料的同时还教您开店的经营与管理等相关知识，让您少走弯路，一步到位。 优势六、学员所学的所有产品均有三年的售后，三年期间出现的任何问题均可回来免费复习都是免费的。 QQ:1 9 2 3 7 2 1 8 3 8 电话/微信：1 5 8 2 9 3 8 2 7 4 0 培训项目： 特色热门小吃：陕西凉皮 腊汁肉夹馍 腊牛肉夹馍 老潼关肉夹馍 岐山擀面皮 酸辣粉 米线 麻辣烫 羊血冒饸饹 麻辣香锅 凉面 牛羊肉泡馍 陕西面食 扯面 裤带面 拉条子 biangbiang面 油泼面 炸酱面 臊子面 杨凌蘸水面 辣子鸡拉条子 手擀面 菠菜面 牛肉面 肉末香菇面 兰州牛肉拉面 刀削面 烩麻食 削筋面 水饺 炒细面 凉菜 卤肉 砂锅 烧烤 铁板 油炸 营养粥 蒸碗 盖浇饭 锅巴米饭 小火锅 羊肉泡馍 葫芦头泡馍 万州烤鱼系列 云南过桥米线系列