知名的重庆老火锅加盟，品牌效应值得信赖加盟。 火锅怎样吃才健康？
食物煮熟zui重要
“吃火锅，zui重要的是把食物煮熟，切忌追求嫩滑的口感而吃半生半熟的食物。”上海市疾控中心健康危害因素监测与控制所副所长朱珍妮说，火锅煮食物没有严格的时间表，网上流传的说法很多，不能说哪个更准确，但吃火锅的前提是要把食物煮熟。半熟的肉类、海鲜中可能含有未被杀灭的寄生虫，如果水里烫一下就吃，容易引起肠胃感染。因此，建议在火锅沸腾的情况下，肉类完全变色再食用。世上谁能不怕烫，可是世上谁又不爱火锅，谁不喜欢疑是银河落九天呢。像这样吃下去，会缺氧，会头晕，会手脚发麻，会说不出话。
完美的时刻到来了。当你晕头转向，抬头环顾四周，发现，你的火锅伴侣和你一样。都红红的脸，肿肿的嘴，眼神渴慕又温柔，你浑然忘却了刚才是和别人一起在吃火锅，你们谁也没有管别人，都觉得眼前的一切刚好，刚好到有你比没有你还要好。你们刚刚一起经历了一次血与火的洗礼，一段漫长的寂静，还有眼下这一场突如其来的晕眩。
吃火锅
蔬菜的情况则不同。朱珍妮说，蔬菜的维生素丰富，但一些维生素并不耐热，长时间涮烫会让维生素快速流失，因此一些绿叶蔬菜只要稍微涮一涮就可以了。
锅底zui好选清淡
上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任医师马莉表示，很多人吃完火锅后拉肚子或便秘，说明不适合吃辣，这类人zui好选择清汤锅底或菌菇类的锅底。“牛蛙锅、鲶鱼锅让人胃口大开，但长期食用重油重辣的红汤锅，不仅对肠胃产生刺激，还容易摄入过多的脂肪和热量。”如果一定要吃辣，不妨选择鸳鸯锅底混搭着吃。

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