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注意龙虾自相残杀。龙虾的自相残杀特性是阻碍养殖产量提高的重要原因之一，大规格虾苗对幼虾的残食率高达60%以上。因此，生产中应重视人工隐蔽物的设置，如投放水草、石棉瓦、塑料管和竹筒等供虾苗和成虾栖息与隐蔽，可起到降低自相残杀率和提高龙虾养殖产量的作用。
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教学包含: 养殖场的选址和建设，小龙虾的繁殖技术，小龙虾的苗种培育技术，稻田养殖小龙虾，池塘养殖小龙虾，莲藕与小龙虾工作，湖泊养殖小龙虾，草荡养殖小龙虾，小龙虾的特种养殖方式，小龙虾的饲料与营养，小龙虾的捕捞、运输与品质改良，小龙虾的丙害防治等小龙虾养殖所需全部技术。
苗种放养技术。苗种质量应规格整齐，体质健壮，活力要强，附肢齐全，无丙无伤，虾苗要求在0.8厘米以上；虾种规格在2.5—3厘米，同一池塘规格一致，一次放足。投放方法是先把虾苗放进塑料盆内，慢慢添加少量池水至盆内水温与池水接近，并按盆内水量加3—4%食盐浸浴5分钟消毒，再沿池边缓缓放入池中，冬季放养晴天上午进行，夏、秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免暴晒。

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