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夏天烧烤，啤酒冰到几度才z好?
炎炎夏天，大家老是依靠一些降温解暑的产品。譬如说，大家喜爱呆在空调里、吃冰淇淋、西瓜等。而男性兄弟则喜爱饮用冰镇啤酒。由于冰镇啤酒具有降温解暑的成效，可以给大家带来凉快的感触。可是，许多兄弟都不理解，啤酒冰镇到多少度比较好。
要知道，假如啤酒冰镇过头了，就会影响口感。大家喝这么的啤酒会感触不对劲。因而，大家应当了解下啤酒到底应当冰镇到多少度才好。
依据试验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于3℃时，就改动了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。啤酒里所富含的蛋白质还会构成白色的沉积物。尽管这种啤酒在清洁上并不存在疑问，却破坏了啤酒香味的调和性而变成凌乱的口味。一同，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，简略发作漏酒或决裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，避免发作爆裂。
啤酒冰镇后饮用，z好饮用温度在8~10℃摆布。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度凹凸而改变的。温度高,二氧化碳逸出量大,泡沫随之添加,但不见快;温度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也随之削减。啤酒泡沫的安稳程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。通常状况下，温度添加,表面张力下降,泡沫耐久性下降。
因而,啤酒的饮用温度很shou要适合的温度可以使啤洒的各种成分和谐平衡,给人一种z好的口感。冬季饮用啤酒时不用冰镇,如需热饮,可将酒瓶放入30℃摆布的水中温热、然后取出摇匀即可。
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大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒weissbier小麦啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。白啤酒(weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(bayerischer weissbier) ，柏林白啤酒(berliner weisse)和莱比锡白啤酒(leipziger gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子tucher，paulaner等等。柏林的berliner kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(himbeersirup)或香车叶草糖浆(waldmeistersirup)，使她成为红色(rot)或绿色(grün)的混合饮料。清啤酒(pils) 主要流行于北德地区，是当地人shou选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味zui重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 zui知名的代表品牌是弗伦斯堡（flensburg），在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。黑啤酒(schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(kölsch) 是科隆的特产。科什啤酒（k?lsch）的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。出口啤酒(exportbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量zui高的城市。无酒精啤酒(alkohofreies bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，zui适宜驾驶车辆的人饮用。
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青岛啤酒是zui早进入国际市场的中国品牌之一。1906年，在慕尼黑国际啤酒博览会荣获金奖；1948年，青岛啤酒开始大批量出口至新加坡，当地《星洲日报》称该啤酒质量远驾于其他啤酒之上，当地侨商争求其代理资格；1954年，青岛啤酒开始大批量发往香港；1972年，青岛啤酒进入美国市场，1988年在美国的销售量已达124万箱，到现在仍然是美国市场上销量zui大的亚洲啤酒品牌。截至目前，青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界71个国家和地区，居中国啤酒出口量shou位，占到中国啤酒出口量的50%以上。已经形成北美、欧洲、东南亚三个强力出口三角架。2005年，青岛啤酒在台湾10万吨生产能力的啤酒工厂投产，青岛啤酒迈出了在海外生产的第 一步。2007年，青岛啤酒董事会通过了在泰国建设海外工厂的决定。
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夏天喝冰啤酒要留意啥？
酒温不宜过低
存放在冰箱里的啤酒应操控在5－10摄氏度，由于啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度凹凸而改变的，啤酒各种成分在这一温度区间和谐平衡,能构成z好口味。
温度过低的啤酒不只欠好喝,并且会使酒液中的蛋白质发作分化、游离，养分红分受到破坏。纯生啤酒经过无菌膜滤除酵母和杂菌，z终经无菌灌装而成。在5－10摄氏度，纯生啤酒中各种养分红分和风味也z安稳。
饮用不宜过量
啤酒的酒精含量不高，养分丰盛。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的许多水分会很快排出，但酒精会敏捷被吸收，使血液中的血铅量增高。
假如全部夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常生机，也或许致使脂肪堆积而阻断核糖核酸的组成，构成“啤酒心”、“将军肚”，然后影响心脏的正常功用。
大瓶啤酒容量通常为640毫升，主张天天饮用量不超越1000毫升。
熏鱼不宜配用
有个很shou要的知识，即是在许多饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食物。
由于烟熏食物中富含机胺，烹调进程中还会发作多环方烃、an基酸衍生物乃至苯并芘。当喝酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食物中的上述物质与其联络，可诱发消化道疾bing乃至zhong瘤。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾bing的机率通常较高。
酒瓶不宜捆扎
近几年，捆扎包装或非b字符号玻璃瓶包装的啤酒爆破伤人的事时有发作，有的是花费者采购啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发作磕碰而爆破的。原封啤酒的瓶内有必定气压，环境温度高，瓶内压力也会添加，所以大热天购用啤酒格外得留意“防爆”，不要采购标签标识不规范、运用捆扎包装或非b字符号玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。
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